martes, 3 de abril de 2018

Curso de cocina creativa en AZAFRÁN (del 10 al 12)


Curso de cocina creativa en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022−, del 10 al 12 de abril, martes a jueves, de 20.15 a 22.15 horas, por 60 euros.


Curso de arroces en LA ZAROLA (martes, 10)


El  martes, 10, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de arroces por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
«Prepararemos varias elaboraciones divertidas y originales con las que sorprender a nuestros invitados en la próxima celebración».

Menú:
Risotto de pato al vino tinto con queso de oveja
Arroz negro con parmesano y escamas de bonito
Arroz kher (arroz con leche especiado de la India)


Nuevos menús a 10, 15 y 20 euros en ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN (del 2 al 8 de abril)

El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 2 al 8 de abril.

El Menú 15, por 15 euros, de lunes a miércoles, a elegir entre:
ENTRANTES
Escalivada de verduras naturales con mahonesa romesco y sal de jamón ibérico
Arroz meloso de chipironcitos
Canelón XXL relleno de frutos del mar con mahonesa de lima
Lentejas naturales guisadas con shitakes y alcachofas
SEGUNDOS
Calamar fresco a la plancha con mojo de mostaza
Pollito picantón con hierbas, patatines asados y chimichurri
Huevos rotos con patatas panadera y jamón de Teruel
POSTRES
Piña asada al vermú con helado de requesón
Flan casero de huevo al caramelo con frutos rojos
Sorbete de mojito en rulo crujiente de miel con gelatina de ron
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
ENTRANTES
Escalivada de verduras naturales con mahonesa romesco y sal de jamón ibérico
Arroz meloso de chipironcitos
Canelón XXL relleno de frutos del mar con mahonesa de lima
Lentejas naturales guisadas con shitakes y alcachofas
SEGUNDOS
Merluza fresca del Cantábrico a la romana con ensalada thai
Lagarto de cerdo ibérico a la parrilla con cuscús de verduritas
Churrascazo de ternera de Épila marinado y cocinado a baja temperatura y rustido a la parrilla con BBQ oriental
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+ 5 euros de suplemento)
POSTRES
Piña asada al vermú con helado de requesón
Flan casero de huevo al caramelo con frutos rojos
Sorbete de mojito en rulo crujiente de miel con gelatina de ron

Menú de invierno

«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»