martes, 10 de abril de 2018

Cena con espectáculo flamenco en DONDE CAROL (jueves, 12)

El restaurante Donde Carol –Fuenclara, 3-5. Zaragoza. 976 390 823–propone una Cena con espectáculo flamenco, a cargo de Alejandro Sánchez Tumbaito. El jueves, 12. Reservas en 976 390 823 y 628 243 362.



Una cena con Al Capone (miércoles, 11)

El miércoles, 11, a las 21.30 horas, por 25 euros, en El Picadero –Pl. San Pedro Nolasco, 1. Zaragoza–, cena con Al Capone, organizada por la Papila Crítica, a cargo del cocinero Estanis Ambel.
«Esta cena forma parte de un menú que se sirvió en 1926 a Al Capone en el hotel Millennium Knickerbocker de Chicago por un cocinero español».
La elaboración del menú correrá a cargo de Estanis Ambel y constará de los siguientes platos y vinos:
Sólido:
- Surtido de  grissinis artesanos
- Ensalada de farfalle con vinagreta de eneldo y limón, brotes frescos  y apio
- Rigatoni a lo sardo con le sarde
- Timbal de ossobuco  en salsa de cacao sobre polenta
- Mascarpone con naranja, fresas naturales,  Parmigiano Reggiano y chocolate negro
Líquido:
Croci Gutturnio rosso  2012
Lubigo sur lie  bianco 2015
Conterno  2015 DOC Dolcetto D´Alba “Bricco Bastia”
Sambuca alla mosca
Agua y pan





Curso de arroces en AZAFRÁN (del 17 al 19)


Curso de arroces en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022−, del 17 al 19 de abril, martes a jueves, de 20.15 a 22.15 horas, por 60 euros.


Curso de cocina creativa en LA ZAROLA (martes, 17)

El martes, 17, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de cocina creativa patrocinado por Siemens por 60 euros. Que incluye degustación y bebidas.
“Crearemos platos innovadores con los métodos de cocina más vanguardistas a partir de recetas del Basque Culinary Center”

Menú:
Recemuffins de espinaca, calabacín y ricotta
Recetapa de mejillones thai
Recetapa de okonomiyaki
Recetaza de tarta de Santiago