lunes, 21 de mayo de 2018

Jornadas de los destilados (hasta el 15 de junio)

Hasta el 15 de junio, en el Bodegón Azoque –Marqués de Casa Jiménez, 6. Zaragoza. 976 220 320-, Jornadas de los destilados, al mediodía y por la noche, por 40 euros, con el siguiente menú:
Huevo de mousse de foie y bacalao con nido de kataifi (maridado con Larios 12 & Creative )
Del Mar…
Ostras al Natural
Lubina Braseada, Crema de Borsch, Arenque y Jabugo
(Maridado con Gin Sipsmith & Yuzu Sensation)
El Pasto…
Taco de presa de ibérico esferas de cabrales y miel (maridado con Ron Brugal Extra Viejo, Pedro Ximénez & Ginger Ale)
A nadie le Amarga un Dulce…
Octógono de melocotón y fruta de la pasión (Vodka Vox, Fruta de la Pasión, Azúcar Liquido & Berri Sensation)
Café Aromático, Agua Mineral.


Cata a ciegas de vinos de Ribera del Duero (jueves, 24)

En CooperVinos Palafox –Casa Jiménez, s/n. Zaragoza. 976 961 528–, cata a ciegas de cinco vinos de Ribera del Duero, por 13 euros. El jueves, 24, de 20.30 a 22.30 horas.


Concurso de relatos de la DOP Calatayud (hasta el 1 de junio)

La DOP Calatayud pone en marcha la primera edición del concurso de Relatos Cortos, una iniciativa orientada  al género narrativo  para adultos, y cuyo plazo de admisión de trabajos está abierto hasta el 1 de junio.
Los relatos  serán de una extensión mínima de 800 y máxima de 1000 caracteres con espacios. La temática girará en torno al mundo del VINO en sus diferentes fases, aspectos y puntos de vista.
El plazo de presentación de relatos finalizará en la media noche del día 1 de junio de 2018.
- Primer premio: 250 euros, estuche de vino y un juego de 6 copas de vino.
- Segundo premio: 100 euros, estuche de vino y un juego de 6 copas de vino.
El jurado está integrado por cinco personas, cuya presidencia ostentará Javier Vázquez, periodista y escritor. El resto del jurado está formado por Lucía
Camón, poeta; Blanca Langa, escritora; José Angel Urzay, Presidente del
Centro de Estudios Bilbilitano, y por un representante del Consejo Regulador de la
D.O. Calatayud. El fallo del jurado se hará público, en las redes sociales de la D.O. Calatayud, el día 16 de junio de 2018.
Consultar Bases del Concurso:





Nuevos menús a 10, 15 y 20 euros en ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN (del 21 al 27 de mayo)

El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 14 al 20 de mayo.

El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, salvo el martes, 1, a elegir entre:
ENTRANTES
Arroz meloso de boletus con longaniza de Graus
Tortellini de ricotta y espinacas en salsa de queso azul
Espárragos blancos “cojonudos” con huevo a baja temperatura y vinagreta de tomate y trufa
Ensalada Xató con bacalao, bonito, anchoas, aceitunas negras de Aragón y vinagreta de romesco
SEGUNDOS
Lomitos de anchoas fritos en tempura con buque de lechugas y ali-oli
Albóndigas con piñones guisadas con verduritas
Chuletillas de pavo a la parrilla con patatas panadera
POSTRES
Brownie de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
Fresones de Huelva macerados con helado de yogur griego
Panna cotta de nata fresca con frutos rojos y crumble crujiente
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes, 16, al lunes, 23.
ENTRANTES
Arroz meloso de boletus con longaniza de Graus
Tortellini de ricotta y espinacas en salsa de queso azul
Espárragos blancos “cojonudos” con huevo a baja temperatura y vinagreta de tomate y trufa
Ensalada Xató con bacalao, bonito, anchoas, aceitunas negras de Aragón y vinagreta de romesco
SEGUNDOS
San Pedro asado con refrito de ajos  al vinagre de sidra
Costilla de vaca confitada a baja temperatura y rustida con hummus de garbanzos
Cachopo de ternera  del Pirineo relleno con crema de patata y sofrito de tomate natural con cebolla de Fuentes
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Brownie de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
Fresones de Huelva macerados con helado de yogur griego
Panna cotta de nata fresca con frutos rojos y crumble crujiente
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas

Menú de primavera

«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»


Gourmet Days en LOS CABEZUDOS y TRAGANTÚA con ostra (del 28 al 31)

En Los Cabezudos –Antonio Agustín, 12-14. Zaragoza. 976 392 732– y Tragantúa −Pl. Santa Marta, s/n. Zaragoza. 976 299 174–, GOURMETS DAYS. Del lunes, 28, al jueves, 31, semana de la ostra gillerdeau. A 2,7 euros la unidad.