jueves, 31 de mayo de 2018

II Jornadas del atún rojo (del 1 al 10)

Las II Jornadas Gastronómicas del Atún Rojo Balfegó vuelven a Aragón, en restaurantes de Zaragoza, Huesca y Teruel del 1 al 10 de junio, donde se ofrecen platos con este producto.

PARTICIPAN

HUESCA CAPITAL
El Bodegón
Lillas Pastia
Week Cheers

HUESCA PROVINCIA
Aínsa
Restaurante Callizo
Barbastro
Restaurante El Patio
Restaurante Trasiego
Binéfar
Hotel Ciutat de Binéfar
Canfranc
El Boj
Castejón de Sos
Restaurante Diamo
Chía
Restaurante Chongastán
El Grado
Rest. Bodega del Somontano
Restaurante Tres Caminos
Fraga
La Sitja
Graus
Restaurante El Pesebre
Jaca
Baviera
El Portón
Jaizkibel
La Cocina Aragonesa
Lilium
Marbore
Oto
Hotel Mirador
Plan
Restaurante La Capilleta
Santa Eulalia de Gállego
Hotel Alen d'Aragón
Sariñena
Monegros
Sarvisé
Hotel Casa Frauca
Siétamo
Posada Abadía de Siétamo
Tamarite de Litera
Restaurante Carmen

TERUEL CAPITAL
D'latierra
Los Amantes
Método
Torre del Salvador

TERUEL PROVINCIA
Albalate del Arzobispo
Avenida
Alcañiz
Empeltre
Meseguer
Micelios
Calaceite
Fonda Alcala
Calamocha
Carlos Arguiñano
Calanda
Almendro's
La Fresneda
El Convent 1613
La Puebla de Valverde
Fonda de La Estación
Monroyo
Posada Guadalupe
Mora de Rubielos
El Rinconcico
Masía La Torre
Torrecilla de Alcañiz
Neres
Tramacastilla
Hospedería El Batán
Valderrobres
Baudillo
Fonda La Angeleta
Mas de La Costa

ZARAGOZA CAPITAL
El Foro
La Bodega de Chema
Parrilla Albarracín
Los Cabezudos
Palomeque
El Candelas
Novodabo
Urola
La Bocca
Verdechulo
Antiguo Paraíso
Asador Neguri
Athenea
Atípico
Azarina Fussion
Begoña
Blasón del Tubo
Bodegón Azoque
Brujas y Flandes
Bula Tapas
Café Chicago
Casa Lac
Casa Unai
Casa y Tinelo
Churrasco
Ciclón
Crudo
El 14
El Bandido
El Mesoncico
El Pancetas
El Puerto de Santa María
El Rinconete
Gayarre
Goralai
Hermanos Teresa
Jena Montecanal
La Bella Lola
La Cantera
La Casa de Bertín
La Cava
La Clandestina
La Kupela
La Pesquería del Monumental
La Scala
La Taskeria
Meli del Tubo
Méli Mélo
Nolasco
Quema
Ric 27
Riskomar
Taberna Morroputa
Torreluna
Tulú
Vittoria 25
Wenceslao
Windsor
Zuco

ZARAGOZA PROVINCIA
Almunia Doña Godina
El Patio de Goya
Borja
La Boveda del Mercado
Gastro Padel
Calatayud
Casa Escartín
Cariñena
Asador Bako
Bodegas Care
Ejea de los Caballeros
Casa Fau
Erian
Nuévalos
Río Piedra
Sádaba
La Encantaria
Tarazona
Hotel La Merced de la Concordia
Saboya XXI
Utebo
Dgusta



Curso de smoothies saludables (jueves, 7)

En la Escuela de cocina La Rezeta –calle de la Rosa, 16. Zaragoza. 699 950 435-, el jueves, 7, de 19 a 21.30 horas, curso de smoothies saludables. Por 35 euros.


Taller de crepes y helados para niños y adultos (jueves, 7)

Tescoma –San Jorge, 3. Zaragoza. 976 468 715−, ofrece un taller de crepes y helados el jueves, 7, de 18.30 a 19.30 horas.
El precio de cada taller es de 8 euros en los que se incluye un vale de 5 euros para gastar en tienda el mismo día del taller. La inscripción debe realizarse en tienda. Plazas limitadas.


Aula de Cultura Alimentaria a orillas del Ebro (7, 14, 21 y 28 de junio)

Los jueves de junio, a las 19 horas y en el Museo Teatro Romano −San Jorge, 14. Zaragoza. 976 395 765− Aula de Cultura Alimentaria a orillas del Ebro. Cuatro sesiones en las que se hablará del consumo de insectos, de los lácteos obtenidos de vacas en libertad, del langostino de Vinarós y de la borraja de Aragón.
Con degustación, por 6 euros. La venta de entradas se realizará en el Museo del Teatro de Caesaraugusta, una hora antes de cada acto.

7 de junio, a las 19 h
“Bichos para qué os quiero”. Omnivorismo. ¿Nutrición de futuro?
Los nuevos alimentos de insectos tratados por especialistas
Ana de Diego y Eva Gavín (INSECTOPÍA); Manuel Fondevila (UNIZAR)
Degustación: Embutidos de Melsa y vino tinto de Bodegas
Temporé.

14 de junio, a las 19 h
Lácteos ecológicos de vacas en libertad
El retorno al bienestar animal como condición alimentaria
Javier Sanz. Productor de Lácteos Torreconde (Zaragoza)
Degustación: Queso fresco con tomate seco en aceite de oliva y
leche frita. Vino rosado Estecillo de la Cooperativa de Aniñón

21de junio, a las 19 h
Langostinos de Vinarós: La pesca en el Mediterráneo
Pesca, tradición y sostenibilidad en los mares.
Juanjo Roda, Director técnico concurso nacional de cocina
aplicada al langostino de Vinarós y Andrés Albiol Cofradía Pesca).
Degustación: Langostinos de Vinarós cocidos y boquerones
(Pescados Muñoz) con Cervezas Ambar de la Zaragozana

28 de junio, a las 19 h
La Borraja: La protagonista de la huerta de Aragón
La borraja como embajadora gastronómica de la huerta
Cristina Mallor (Investigadora del CITA)
Degustación: Chupito de crema de borraja con crujiente de jamón
y Crespillos con vino blanco de Bodegas Solar de Urbezo. Cortesía
del Chef Joaquín Muñoz (Restaurante Uncastelo - Uncastillo)




Concurso de chile picante (7, 14, 21 y 28 de junio)

Llega a Zaragoza el primer concurso de picante. En tres rondas, los tres primeros jueves de junio, los participantes deberán ingerir diferentes soluciones de chile en jeringuillas. El jueves, 28, gran final. En Entresabores –calle Albareda, 3, Zaragoza-, y con productos de LatasTienda.