miércoles, 4 de julio de 2018

Menú ejecutivo en LA BODEGA DE CHEMA, por 26 euros (julio)

La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− propone su menú ejecutivo para el mes de julio, por 26 euros, y para un mínimo de dos personas. De lunes a sábados al mediodía y las noches de miércoles a sábado:
Aperitivo de bienvenida
Crema fría de tomates verdes con helado de olivas negras del Bajo Aragón
Entrantes
Crujiente de pasta fresca con pisto, boquerón en vinagre y emulsión de piquillos
Patata rellena de longaniza de Graus y gratinada al alioli de boletus
Segundo a elegir
Tacos de lomo de Ternera Gallega con humus y berenjena al aliño de mostaza
Fritura de lubina sobre arroz negro y veluté al azafrán y limón
Postres a elegir
Peras al vino tinto con chocolate y su helado
Mousse de yogur con frutos rojos
Bodega
Tinto: Heredad “H” Garnacha (D.O. Campo de Borja)
Blanco: Solo Tiólico (D.O. Campo de Borja)
Agua y pan



Menú de temporada en EL FORO, por 19 euros (julio)

El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− propone para julio su menú de temporada, válido para hasta doce comensales, por 19 euros. De lunes a domingo a mediodía y de lunes a miércoles noche.
Aperitivo
Entrantes
Guiso Tradicional de Caracoles con Costilla. (Supl. 5€)
Ensalada de Burrata Fresca con Rúcula al Pomodoro y Aliño Balsámico. (Apto celiacos)
Sacottini Rellenos de Suave Nuez en Salsa Carbonara.
Degustación de Entrantes. (Consultar apto)
Timbal de Verduritas Asadas con Ajada Gratinada y Chantilly de Calabacines Tiernos. (Apto celiacos)
Ensalada de La Peña: Tomate, Huevo duro, Queso Fresco y Albahaca con Gazpacho. (Apto celiacos)
Setas de Temporada Salteadas con Jamón DO  Teruel. (Apto celiacos)
Carpaccio de Solomillo de Ternera con Helado de Aceite de Oliva. (Supl. 3€) (Apto celiacos)
Pescados
Salmón en Salsa de Mostaza Suave. (Apto celiacos)
Merluza en Salsa Verde con Espárragos, Guisantes y Mejillones. (Apto celiacos)
Bacalao con Salsa de Frutos Secos. (Apto celiacos)
Tataki de Atún Rojo Calidad Balfego con Soja. (Supl. 10 €)  (Apto celiacos)
Carnes
Entrecot de Ternera a la Parrilla.  (Apto celiacos)
Parrillada de Carnes con Puré de Patata Violeta. (Apto celiacos)
Pularda rellena en Salsa de Castañas.
Paletilla de Ternasco de Aragón Asada en Dos Temperaturas. (Supl. 6 €)  (Apto celiacos)
Postres
Pastel de Queso y Leche Condensada.  (Apto celiacos)
Helado de Melocotón con Reducción de Vino. (Apto celiacos)
Batido de Frutas Frescas. (Apto celiacos)
Caracol de Trufa y Frambuesa.
Tarta del Día.
Tarta.
Pan, Agua, Café



Final del concurso de vermut preparado (jueves, 5)

El jueves, 5, a las 17.30 se celebrará la final del Concurso de vermut preparado, auspiciado por Cinzano, en Puerta Cinegia. Con entrega de premios a las 18.30 horas.
Los finalistas son:
Athenea Mixture Bar
Balcón del Tubo
Dolche Café
Envero Gastro Wine
La Bocca Mediterranean Deli
Mazmorra by Macera



CARIÑENA / LONGARES. Excursión por la comarca y cena teatralizada en bodega (sábado, 7)

Gozarte ha preparado para el sábado, 7, una excursión por el Campo de Cariñena, incluida una cena en la bodega Care, con el siguiente menú:
Arroz cremoso de setas y hongos con crujiente de parmesano
Carrillera de ternera estofada al vino de garnacha de viñas viejas con chips de yuca
Brownie con helado de vainilla.
Agua y vino Care Roble 2017
Por 55 euros, con salida desde el Pº María Agustín a la altura de IAACC Pablo Serrano, a las 17 horas.


Noches de calor. Concierto en la terraza del Hiberus (sábado, 7)

Horeca Hoteles ha puesto en marcha una campaña de conciertos, Noches de calor, en las terrazas de diferentes hoteles, gratuitos.
Sábado, 7 de julio, a las 21, en la terraza del Hotel −Hotel Hiberus. Pº Los Puentes, 2. 876 542 006‒ el concierto será a cargo del grupo murciano Kracauer
Jueves 12 de julio, a las 21 horas en el Hotel TRYP de Zaragoza (Av. Francia
s/n, Zaragoza) la ambientación musical correrá a cargo de las zaragozanas Holy y
Piña
Sábado 28 de julio, a las 2 horas, se podrá disfrutar de un concierto acústico
ofrecido por Crisálida, grupo de música rock de Zaragoza en el Hotel Las Ventas (N-232, 10, Utebo, Zaragoza)


BARBASTRO. Nueva carta en RESTAURANTE SOMMOS, por 30 euros (hasta finales de septiembre)

Bodega Sommos –Ctra. Nal. 240, km. 155. Barbastro. 974 269 900− estrena su carta de temporada de 13 a 16 horas, en el RESTAURANTE SOMMOS.





Menú Esencia en ARAGONIA PALAFOX, por 32-40 euros (hasta finales de verano)

El restaurante Aragonia Palafox −Casa Jiménez, s/n. Zaragoza. 976 794 243− estrena nuevo menú degustación Esencia, por 32 euros, hasta finales de verano, que se sirve hasta las 15 y las 22.15 horas, para mesas completas. Con suplemento de 8 euros por maridaje de tres vinos.
Aperitivo del día
Entrantes
Crema de remolacha, su bizcocho, manzana y yema de yogur
Cannelloni relleno de latón de la fueva con su carbonara
Su elección de principal
Bacalao desalado y cocinado a baja temperatura con guiso de manitas de cerdo
o
Esturión de El Grado en adobo suave, tocino de latón salado y perlas de tapioca a la americana
o
Medallón de paletilla de ternasco de Aragón I.G.P, con torta de cúrcuma y crema de yuca con
salsa de sus jugos al aroma de miso y miel
o
Magret de pato mulard de Tierra mudéjar marinado a las cuatro especias y patatas confitadas
Postre
Tiramisú de sésamo
Pan artesano, torta de aceite y agua mineral natural


Aperitivo italiano en el CELEBRIS (jueves, hasta el 27 de septiembre)

Vuelve el Aperitivo Italiano del Restaurante Celebris −Hotel Hiberus. Pº Los Puentes, 2. 876 542 006‒, todos los jueves, hasta el 27 de septiembre. De 19 a 21 horas, con música italiana y vistas únicas de Zaragoza.
Consiste en un buffet de antipasti, basado en embutidos y quesos italianos, focaccias, encurtidos… y como bebidas estrella el famoso coctel italiano Spritz además de diferentes opciones de vino, cervezas y refrescos.  Por 10 euros, que incluye la primera bebida y el buffet.
Para aquellos que tras el aperitivo italiano deseen continuar cenando en el restaurante,  tendrán un 10 % de descuento en restaurante Celebris, pudiendo elegir entre las tres fórmulas, Cuarto Menguante por 19€ / persona,  Lunas del Ebro por 29€ / persona o Luna Llena, menú degustación, por 39€/ persona.



Curso de cocina de verano en AZAFRÁN (miércoles y jueves, 11 y 12)


Curso de cocina de verano en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022−, el miércoles, 11, y el jueves, 12, en horario de 20.15 a 22.15 horas, por 50 euros.


Curso de ceviches, tartares y carpaccios en LA ZAROLA (miércoles, 11)

El miércoles, 11, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de ceviches, tartares y carpaccios, a cargo de Carlos Ferruz, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
“Aprenderemos a sacar el máximo provecho a la cocina, a las nuevas técnicas y descubriremos que se pueden hacer platos riquísimos en crudo”

Menú:
Ceviche de lubina, dorada o corvina, según mercado
Steak tartar clásico
Carpaccio de atún con aliño asiático
Canelón steak carpaccio de frutas con chocolate caliente al ron quemado