sábado, 8 de septiembre de 2018

Menú de temporada en EL FORO (septiembre)

El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− propone para julio su menú de temporada, válido para hasta doce comensales, por 20 euros. De lunes a domingo a mediodía y de lunes a miércoles noche.
Aperitivo
Entrantes
Udón Salteado con Verduritas y Ternera en Salsa de Ostras.
Creppe Rellena de Salpicón de Pescados y Marisco en  Salsa de Nécoras.
Degustación de Entrantes. [Consultar Apto]
Tomate de Zaragoza con Cebolla Tierna, Aceitunas de Aragón y Ventresca con Salsa Balsámica. [Apto Celiacos]
Espárragos en Tempura Suave y Salsa  Romescu.  [Apto Celiacos]
Lágrimas de pasta con pescados y carnes.
Ensalada de Bacalao sobre Patata y Tapenade con Vinagreta de Fresas Naturales.
[Supl. +6€)] [Apto Celiacos]
Pescados
Bacalao con Patatas a la Leonesa. [Apto Celiacos]
Merluza con Langostinos a la Marinera. [Apto Celiacos]
Esturión de Pirineo con Crema de Lombarda, Rabaneta y Mejillón Gallego Gourmet.
[Supl  +9.50 €] [Apto Celiacos]
Carnes
Entrecot de Ternera a la Parrilla . [Apto Celiacos]
Magret de Pato en Salsa de Naranja con Tabulé.
Fajitas de Pollo de Corral con Verduritas al Curry    ligeramente Picantes. 
Costillar de Cerdo Asado con Pimientos Naturales. [Apto Celiacos]
Gesier de Ternera en Dos Cocciones sobre Manitas  de Ternera y Foie con Salsa de PX.   [Supl  7.50 € ] [Apto Celiacos]
Postres
Zumo de Naranja. [Apto Celiacos]
Helado Variado. [Apto Celiacos]
Bizcocho de Zanahoria con Helado de Mango y Crema de Plátanos.
Plátano Frito con Salsa de Naranjas y Cointreau. [Apto Celiacos]
Panacota con Gelatina de Vino Dulce.
Tarta. [Apto Celiacos]
Pan, Agua, Café


Taller de cocina Vuelta al cole (viernes, 14)

En La Lasca Negra –Gastón de Gotor, 13. Zaragoza. 976 961 156– el viernes, 14,  de 20 a 22.30 horas, por 40 euros, Taller Comete la vuelta al cole, dedicado a los hijos, con recetas de cocina ágiles y fáciles de preparar, para madres y padres que quieran complementar con el desayuno, la merienda y la cena.
Eduardo Comín ha creado este taller de cocina con platos que se pueden cocinar y que se cocinan cualquier día y en cualquier casa.
Desayuno: Crepes de frutas, yogurt y gel de naranja y fresas
Comida: Hummus, fingers de pollo y verduras en tempura
Merienda: pan de cereales, dados de queso y tomate rosa y escamas de roast beef
Cena: rollitos de pescado y gambón al vapor con patatas a la inglesa y vinagreta de colores.



Menú ejecutivo en LA BODEGA DE CHEMA, por 26 euros (septiembre)

La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− propone su menú ejecutivo para el mes de septiembre, por 26 euros, y para un mínimo de dos personas. De lunes a sábados, excepto festivos.
Aperitivo de bienvenida
Crema de Coliflor con Trucha ahumada y caviar de Mujol.
Primeros platos de degustación
Ensalada de Burrata con higos y vinagreta de miel.
Arroz cremoso de conejo y portobello.
Segundo plato a elegir:
Cilindro de meloso de cerdo Ibérico relleno de manitas en salsa de vino tinto.
Lomitos de Dorada en tempura, ali-oli de olivas negras del Bajo Aragón y guiso de puerro-pera.
Postre a elegir:
Hojaldre casero caramelizado con helado de chocolate y crema de plátano.
Franchipan de melocotón de Calanda con helado de vainilla.
Bodega
Tinto: OCG Roble 17 garnacha, DOP Cariñena
Blanco: Solo Tiólico, DOP Campo de Borja
Agua y pan


Vinos del mundo vs la cocina de ABSINTHIUM (jueves, 13)

El jueves, 13, a las 21 horas, por 75 euros, en el restaurante Absinthium –Coso 11, hotel Oriente. Zaragoza. 876 707 274–:  Vinos del mundo vs la cocina de Absinthium, tres blancos y cuatro tintos, de Chablis, Sicilia, Alsacia, Australia, Ródano, Argentina y Málaga...
«Un excitante periplo alrededor de uvas como chardonnay, carricante, gewürztraminer, syrah shiraz, malbec, tintilla de Rota, garnacha y  romé, de la mano de
Isabel Vázquez, Grand Ambassador  de Perelada-Chivite.  Degustaremos algunos de los mejores vinos importados por esta ejemplar empresa, con bodegas míticas como Guigal o Weinbach.  Con un aperitivo sorpresa de bienvenida y acompañando los vinos de otros tantos correspondientes platos, especialmente diseñados para la ocasión, será
un acontecimiento perfecto para iniciar el nuevo curso aprendiendo y disfrutando, en una velada que auguramos mágica.»



Jornadas Nuestros mejores platos en EL FORO, por 30 euros (septiembre)

El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− propone para este mes de septiembre sus Jornadas Nuestros mejores platos como siempre con siete platos al centro para compartir, por 30 euros, a mesa completa. La oferta está disponible los jueves, viernes y sábados, aunque se puede hacer cualquier otro día, previa reserva.
Menú:
Arancini a la Norma.
Ensalada de Arroz Basmati y Sandía con Berros y Bacalao en Adobo con Salsa de Yogur y Pepino.
Pencas de Acelgas Rellenas de Frutos del Mar y Berenjena Asada en Salsa de Cocido.
Langostino a la Plancha sobre Cama de Mar y Espuma de Plancton.
Rape Negro con Ajada Aragonesa y Puré de Borrajas.
Arroz de Albufera con Pato.
Kakuni de Collares de Ternasco de Aragón. (IGP)
Bizcocho de Zanahorias con Helado de Mango y Crema de Plátanos.


ZARAGOZA / HUESCA. Excursión Bus Vino Somontano (sábado, 15)

Nueva excursión del Bus del vino Somontano, que parte de Zaragoza, recala en Huesca y viaja al Somontano una vez al mes. El sábado, 25, por 29 euros si se sale desde Zaragoza, 9 horas, y 27 si se hace desde Huesca, 9.50 horas. Regreso a las 18.30 horas.
Visita a con visita a las bodegas Meler y Sommos, y ruta por Alquézar.
Inscripciones en el 974 316 342 o en la web.




Ruta saborea Zaragoza (sábado, 15)

Saborea Zaragoza ofrece conocer el origen de los principales productos de la gastronomía zaragozana. Partiendo del Torreón de la Zuda –Glorieta de Pío XII, s/n. Zaragoza. 976 201 200-, el recorrido conduce por el Mercado Central, el Museo de la Torre Nueva, el Mercado Agroecológico, Puerta Cinegia, y degustaciones en Montal y Bodegas Almau. El sábado, 15 de septiembre.
A partir de las 11 horas, por 13 euros, con salida en la oficina de turismo del Torreón de la Zuda −Glorieta de Pío XII, s/n / Avda. César Augusto. Zaragoza. 902 142 008 / 976 201 200−
Gratuita para menores de 5 años (degustación no incluida). Mayores de 65 años y Desempleados: 11 euros (solo se aplica en las Oficinas de Turismo. La condición de desempleado deberá acreditarse mediante la presentación del oportuno documento acreditativo actualizado). De 5 a 7 años: 11 euros
Venta on line aquí.



LA PUEBLA DE ALFINDÉN. ExpoAlfindén Activa (del 14 al 16)


Del viernes, 14, al domingo, 16, en La Puebla de Alfindén, ExpoAlfindén Activa, feria de industria y comercio.


Curso de cocina india en LA ZAROLA (sábado, 15)


El sábado, 15, de 12 a 14.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de cocina india, a cargo de Cristina Lahoz, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
“Aprenderemos algunos de los platos más característicos de la cocina india, junto con productos y técnicas que necesitas saber para poder hacer las recetas en casa”.

Menú:
Pakoras
Curry de pescado y la goanesa
Moong dal
Arroz pulao
Papadams fritos
Chutney verde con coco
Chai masala