lunes, 10 de septiembre de 2018

Nuevos menús a 10, 15 y 20 euros en ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN (del 10 al 16 de septiembre)

El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 10 al 16 de septiembre.

El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, a elegir entre:
ENTRANTES
Ceviche de pulpo con cebolla roja, cilantro, cítricos y su leche de tigre
Salmorejo de tomates con sal de jamón ibérico, queso fresco y aceite de rúcula
Arroz frito al wok con costilla de cerdo de Teruel y verduritas
Fritada aragonesa de verduras naturales con huevo a baja temperatura
SEGUNDOS
Calamar a la parrilla con salteado de tallarines de calabacín y mojo de ajo y mostaza
Bistec de ternera con patatines asados y pico de gallo
Osobuco de pavo con puré de patata
POSTRES
Tarta helada al whisky
Hot Donuts a la crema con helado de melocotón y salsa de chocolate
Nuestra copa de limones y hierbabuena
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes, 16, al lunes, 23.
ENTRANTES
Ceviche de pulpo con cebolla roja, cilantro, cítricos y su leche de tigre
Salmorejo de tomates con sal de jamón ibérico, queso fresco y aceite de rúcula
Arroz frito al wok con costilla de cerdo de Teruel y verduritas
Fritada aragonesa de verduras naturales con huevo a baja temperatura
SEGUNDOS
Emperador asado con refrito de ajos al vinagre de sidra
Pintada rellena de foie de pato con migas dulces del pastor y el jugo del asado
Presa de cerdo Duroc marinada con teriyaki de jengibre y cebollitas de Fuentes asadas
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Tarta helada al whisky
Hot Donuts a la crema con helado de melocotón y salsa de chocolate
Nuestra copa de limones y hierbabuena
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
Menú de verano
http://www.igastroaragon.com/2018/07/menu-de-verano-en-albarracin-y.html
«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»


Exposición de fotografía (hasta el 30 de septiembre)


En el Mantis Bar –calle Mayor, 14. Zaragoza-, exposición de fotografía de Daniel Campos Laguna, “Mis reflejos”. Entrada libre hasta el 30 de septiembre.


Jornadas Gastronómicas del Mediterráneo (septiembre)


El restaurante Antonio –Pl. San Pedro Nolasco, 5. Zaragoza. 976 397 474– ofrece a lo largo del mes de septiembre sus Jornadas Gastronómicas del Mediterráneo. Menú completo por 30 euros.


Presentación y degustación de cafés Ethiquable (del 17 al 21)


En Suralia –Centro Joaquín Roncal. San Braulio, 5-7. Zaragoza. 976 290 301−, del lunes, 17, al viernes, 21, presentación y degustación de cafés Ethiquable.


Cursos gratuitos para hosteleros (desde el lunes, 17)


El centro de formación Fase –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022- ofrece dos cursos gratuitos para hosteleros. El primero, desde el lunes, 17, hasta el 1 de octubre, para aprender a enfrentarse a clientes difíciles y el segundo, también desde el 17 de septiembre y hasta el 5 de diciembre, sobre cocina creativa profesional.