domingo, 23 de septiembre de 2018

Curso de arroces perfectos en ESCUELA DE SABOR (sábado, 29)

En el nuevo espacio Escuela de Sabor ‒Prudencio, 36. Zaragoza. 876 441 870‒ Curso de arroces perfectos, a cargo del cocinero Daniel Yranzo. Por 40 euros, de 12.30 a 15 horas.
El precio incluye bebida, comer lo cocinado y 2 horas y media de diversión y aprendizaje.
Arroz crujiente de hortalizas y gambas con alioli de lima y soja
Risotto de boletus al Parmigianno con sal de Jamón.
Arroz con leche en texturas
Inscripciones aquí:


Ópera, vermut y salmuera (sábado, 29)

El sábado, 29, a las 12.30 horas, en  el Bar Terraza El Corazón Verde −África, 8. Zaragoza. 976 371 370−, última sesión de los sábados de ópera, vermut y salmuera, con audiciones recopiladas por el coleccionista y aficionado Víctor Ruíz.


Menú Las noches de Baco en LA BODEGA DE CHEMA, por 26 euros (hasta final de octubre)


La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− propone su menú Las noches de Baco, maridado, hasta finales de octubre, por 26 euros, todos las noches de la semana, excepto domingos y festivos.
Aperitivo de bienvenida  con Viñas del Vero Gewurztrainer (DOP Somontano)
Crema de Coliflor con Trucha ahumada y caviar de Mujol.

Primeros platos de degustación con La Miranda de Secastilla Garnacha Blanca (DOP Somontano)
Ensalada de Burrata con higos y vinagreta de miel.

Arroz cremoso de conejo y portobello.

Segundo plato a elegir con La Miranda de Secastilla Garnacha (DOP Somontano)
Cilindro de meloso de cerdo Ibérico relleno de manitas en salsa de vino tinto.

Lomitos de Dorada en tempura, ali-oli de olivas negras del Bajo Aragón y guiso de puerro-pera.

Postre a elegir  con PX dulce de González Byass
Hojaldre casero caramelizado con helado de chocolate y crema de plátano.

Franchipan de melocotón de Calanda con helado de vainilla.



Cena cultural maridada (miércoles, 26)

El miércoles, 26, a las 21 horas en La Bocca, −Madre Vedruna, 6. Zaragoza. 976 218 018−, por 25 euros, vuelven las cenas culturales temáticas. Sectas, Lobos con pies de cordero
De la mano de Nacho Navarro, investigador y colaborador de Cuarto Milenio
«El menú, marcado por sus referencias a elementos o símbolos sectarios como hongos, toques afrodisíacos, matices vegetarianos, etc. irá haciendo las delicias de los comensales mientras el experto va desvelando hasta dónde puede llegar el ser humano para conseguir el poder, tema que inspirará el primer plato. La realidad es más dura de lo que imaginamos, pero los chefs de La Bocca harán que se haga mucho más llevadera con alimentos propios de los rituales sectarios. El segundo plato se llamará Apocalipsis, que es la clásica amenaza de los líderes de las sectas para tener atenazados por el miedo a sus adeptos de modo que lleguen convencidos a la estocada final, al postre: Ritual y suicidio colectivo. Por supuesto, en un encuentro tan hedonista a la par que cultural como el de Entre Copas, el ritual es el del buen beber, no en vano Navarro hablará de los ritos de hematomancia, que simboliza la sangre de los vinos con historia de Bodegas Carlos Valero. Y el suicidio colectivo no será más que una tertulia de los asistentes los ponentes y partners, a los que en esta ocasión se suma la aplicación móvil City Plan. »
 Menú:
Chupito de sangre en caliente.
Ensalada de hongos y gallina en escabeche con crujiente de sus patas
Pastel de cabrito del maligno con cabeza de Baphonet y salsa de su propia sangre.
Chocolate ahumado con fresas picantes y dosis mortal  (de gusto) de cianuro.
Vinos
Blanco (pendiente por confirmar)
Dominio de Longaz
Heredad Red


Vermú musical (domingo, 30)

En el Bar Terraza El Corazón Verde −África, 8. Zaragoza. 976 371 370‒ vermú musical, con DL Lord Sassafras, a partir de las 12.30 horas. Entrada libre.


GRAUS. Feria caballar y de san Miguel (del 28 al 30)

Graus celebra una nueva edición de su feria caballar y la de san Miguel, desde el viernes, 28, hasta el domingo, 30.


HUESCA. Jornadas de alimentación y salud (del 24 al 27)

En el salón de actos del edificio Bantierra ‒Berenguer, 2-4. Huesca‒, Jornadas de alimentación y salud, con diferentes actividades.


Degustación de vinos ecológicos (jueves, 27)

El jueves, 27, a las 20.30 horas, en Vinos Botica –Vírgenes, 3. Zaragoza. 876 285 149−, degustación de tres vinos ecológicos:
Indígena Blanco (Penedés)
Canforrales Nature (Vino de la Tierra de Castilla)
Ecos de Varal Tinto (Rioja)
El precio de la degustación será de 12 euros e irá acompañada de un pequeño picoteo.


Taller de sushi (jueves, 27)

Tescoma–San Jorge, 3. Zaragoza. 976 468 715−, ofrece un Taller de sushi. La duración de este taller es de 60 minutos. El precio de cada taller es de 10 euros en los que se incluye un vale de 5 euros para gastar en tienda el mismo día del taller. La inscripción debe realizarse en tienda. Plazas limitadas.


Cena maridada con cerveza (jueves, 27)

El restaurante Urola ‒San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221‒ propone para el jueves, 27, a partir de las 20.30 horas, una cena maridada con cervezas, por 28 euros.


Cata maridada (jueves, 27)

El jueves, 27, a las 21 horas, por 15 euros, en La vermutería ‒Mártires, 4. Zaragoza‒, Cata maridada con Balbino Lacosta.


Témpura sin gluten (viernes, 28)

El viernes, 28, a partir de las 20 horas, en la Taberna El Morrudo ‒Azoque, 58. Zaragoza. 976 222 480‒, Témpura sin gluten de verduras y langostinos hasta fin de existencias.


Cena concierto The Beatles (jueves, 27)

Cena concierto Homenaje a The Beatles, con The Green Aples, por 45 euros, el jueves, 27, a las 21 horas, en Montal –calle Torre Nueva, 29. 976 298 998. Zaragoza-.




Taller de pan para celiacos (miércoles, 26)

El miércoles, 26 de septiembre, de 17 a 20 horas, en el centro Joaquín Roncal –San Braulio, 5-7. Zaragoza. 976 290 301−, Taller de pan para celiacos principiantes. Impartido por Noelia Panillo.. Donativo del taller 5 euros para socios 10 euros para no socios. Con este donativo se colabora en la compra del material necesario para el taller.
Reservar plaza llamando al teléfono 976 484 949 o en el correo 


Cata de vermús andaluces (viernes, 28)

El viernes, 28, a las 20 horas, en Castrobar –Minas, 19. Zaragoza. 976 046 569-, cata de vermuts del triángulo de Jerez y Huelva. Con vermut Atamán de Barbadillo, el vermut de Osborne, La Copa de González Byass de Tío Pepe y el vermut Sáenz de Moguer. Por 10 euros.
Como siempre, se abrirá la cata con un cóctel con base de vermut, en esta ocasión un Adonis.


Cata extrema (miércoles, 26)

La DOP  Calatayud celebrA el miércoles, 26, la llamada Cata Extrema, que será la cata más larga de la historia. Serán doce horas ininterrumpidamente ‒de 11 a 23 horas‒ catando vinos de las bodegas de las bodegas de la DO.
Será en la terraza del emblemático cabaret de El Plata.
Para más información e inscribirse en estas catas, gratuitas y distribuidas en grupos de 10-15 personas, tan solo es necesario indicarlo en el mail  o acceder a la web de la propia denominación


FUENDETODOS / CARIÑENA. Excursión enológica a Fuendetodos (domingo, 30)

Dentro de la Semana de Goya Zaragoza-Fuendetodos, el domingo, 30, La ruta del vino Por las tierras del pintor. A las 9 horas, salida autobús desde Hotel Palafox Visita a Fuendetodos, a las bodegas de Grandes Vinos y degustación y comida. Por 25 euros.
Visita a Fuendetodos recorriendo el Goya Street Art Museum, siguiendo la uva hasta Villanueva de Huerva y dirección a Cariñena con,
Visita a las Bodegas Grandes Vinos
Degustación de vinos y comida en Bodega: Migas del pastor, costillas asadas en brasa y selección de vinos de la bodega.


Curso de hamburguesas gourmet en La Zarola (domingo, 30)


El domingo, 30, de 12 a 14.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de hamburguesas gourmet, a cargo de Borja G. Boutureira, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
“Aprenderemos a elaborar nuevas salsas y diferentes tipos de carnes y guarniciones especiales”

Menú:
Hamburguesa de Ternasco de Aragón con salsa de romero
Hamburguesa de Ternera Gallega con chutney de calabaza
Hamburguesa de longaniza con mermelada de tomate