lunes, 1 de octubre de 2018

Nuevos menús a 10, 15 y 20 euros en ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN (del 1 al 7 de octubre)

El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 1 al 7 de octubre.

El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, a elegir entre:
ENTRANTES
Ensalada de queso de cabra, beicon, manzana verde, frutos secos y vinagreta de miel y mostaza
Espárragos blancos con mahonesa de kimchi, tomate y cebolla crunchy
Arroz meloso de pulpo con ali oli de pimentón de La Vera
Fritada aragonesa de verduras naturales con huevo a baja temperatura y sal de jamón ibérico
SEGUNDOS
Ventresca de bacalao frita en tempura con pil pil de pimientos del piquillo confitados 
Huevos rotos de patatas panadera con Portobello y jamón de Teruel
Carrilleras de cerdo ibérico guisadas al vino tinto con puré de patata
POSTRES
Piña natural asada al vermú con helado de coco
Vasito de cuajada de tres chocolates
Pastel de calabaza y yogur griego con helado
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes, 16, al lunes, 23.
ENTRANTES
Ensalada de queso de cabra, beicon, manzana verde, frutos secos y vinagreta de miel y mostaza
Espárragos blancos con mahonesa de kimchi, tomate y cebolla crunchy
Arroz meloso de pulpo con ali oli de pimentón de La Vera
Fritada aragonesa de verduras naturales con huevo a baja temperatura y sal de jamón ibérico 
SEGUNDOS
Lomo de atún con verduritas naturales al wok en salsa teriyaki 
Steak Tartar de ternera de La Finca, mostaza antigua y tostas de pan 
Entrecotte de ternera a la parrilla con ñoquis de patata y salsa de queso
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Piña natural asada al vermú con helado de coco
Vasito de cuajada de tres chocolates
Pastel de calabaza y yogur griego con helado
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas

Menú de verano

«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»


Menú especial del Día del Pilar en el Candelas (viernes, 12)


El viernes, 12 de octubre, Día del Pilar, menú degustación en el restaurante el Candelas –calle Maestro Mingote, 3. Zaragoza. 976 423 025-, por 36 euros.


Curso de jardinería y huertos urbanos ecológicos

Desde octubre y hasta junio de 2019, en los centros cívicos de Zaragoza, la Asociación Somos Tierra propone sus cursos de jardinería y huertos urbanos ecológicos, por 20 euros.


Curso online de cocina mediterránea en AZAFRÁN


Curso online de cocina mediterránea de la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022−, con una duración de 25 horas, por 80 euros.


Curso de cocina aragonesa de vanguardia en LA ZAROLA (lunes, 8)


El lunes, 8, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, curso de cocina aragonesa de vanguardia, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.

Menú:
Farinetas en espuma y su torrezno
Tempura de borraja sobre lecho de patata trufada
Pollo al chilindrón 2.0
Mil hojas de peras al estilo de Fuendejalón sobre jarabe de vino de Somontano