Gastro Aragón 62 FEBRERO / MARZO 2018

Nuevo número de GASTRO ARAGÓN
El número de FEBRERO / MARZO
el 62, 
ya está en los kioscos.

Con los EMBUTIDOS en la portada
y muchas cosas más

POR SÓLO 3 EUROS,

que se compensan con vales y descuentos
Y AYUDAS A MANTENER VIVA 
ESTA AGENDA



Si lo compras en cualquier
MARTÍN MARTÍN
te regalamos una lata de aceitunas rellenas

El número de FEBRERO/MARZO de GASTRO ARAGÓN,  el 62, se encuentra en los kioscos aragoneses. Y en los domicilios de los suscriptores, así como en los numerosos establecimientos gastroamigos.
Centramos nuestra portada en los embutidos, ofreciendo seis recetas elaboradas por las tres escuelas de cocina de Zaragoza.
En el espacio dedicado al vino, además de la actualidad y la opinión de nuestros colaboradores, entrevistamos a una nueva winelover, Raquel Latre, presidenta de la DOP Somontano.
Con las secciones habituales dedicadas al sake. el escrito del cocinero, Joan Rosell, las novedades en libros de gastronomía y turismo, la ciencia. La entrevista del bimestre se centra en  José Luis Yzuel, nuevo presidente nacional de los hosteleros.
Escribimos sobre los productos de Aragón, además de acercarnos a la huerta de Gardeniers, y lo que ahora cultivan. Y sabremos cómo come, el polifacético Miguel Mena.
En Gastronómadas, un amplio repaso a la actualidad. Estuvimos en Fitur,  en la Gala de Hostelería de Aragón, asistimos a la presentación de la Guía de tapas de Zaragoza y provincia, regalamos la Cesta de Navidad, conocimos qué es Mondo Garnacha y comimos clandestinamente en el Topi, dentro de Aragón Negro.
El restaurante que visitamos con El buscón, El Pesebre, comida de cercanía nos ofrece la receta de Verduras de invierno, trufada, por supuesto. También nos acercamos al Tartar, a la sidra y la comida de Begiris, a las tapas de El Escondite,  a la escuela La Rezeta y al menú del Avenida, además de recoger las numerosas novedades.
Y la actualidad del bimestre, los sucedidos turísticos,  los productos del Carrito (de la ensaladilla de Martín Martin al nuevo kit de yogur y queos fresco de Torreconde, pasando por los cafés Oquendo o las alubias del Moncayo. La receta paso a paso es un vistoso Arroz gratinado con marisco al vino blanco.
Y una agenda con lo más destacado de este bimestre, marcado por el Certamen de restaurantes, la ruta Describre la trufa y Tufa-te, con numerosas propuestas  con tuber melanosporum. Crece el tapao y Gabi Orte, chilindrón.es, continúa con su una serie de retratos personalizados.


TODO EN GASTROARAGÓN nº 62
Ya en tu kiosco y establecimientos Gastroamigos
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