Gastro Aragón 63 ABRIL / MAYO 2018

Nuevo número de GASTRO ARAGÓN
El número de ABRIL / MAYO
el 63, 
ya está en los kioscos.

Con el AGUA en la portada
y muchas cosas más

POR SÓLO 3 EUROS,

que se compensan con vales y descuentos
Y AYUDAS A MANTENER VIVA 
ESTA AGENDA

Si lo compras en cualquier
MARTÍN MARTÍN
te regalamos una lata de aceitunas rellenas

El número de ABRIL/MAYO de GASTRO ARAGÓN, el 63, se encuentra en los kioscos aragoneses. Y en los domicilios de los suscriptores, así como en los numerosos establecimientos gastroamigos.
Centramos nuestra portada en el agua ofreciendo seis recetas, donde el líquido elemento es fundamental.
En el espacio dedicado al vino, además de la actualidad y la opinión de nuestros colaboradores, los últimos premios obtenidos por las bodegas aragonesas, entrevistamos a nuestro winelover, Carlos Muro, sumiller en el restaurante el Akelarre.
Con las secciones habituales dedicadas al la coctelería de don Luis Buñuel, el escrito del cocinero, Joan Rosell, las novedades en libros de gastronomía, magnífico 'El pan es oro' y turismo, la ciencia. La entrevista del bimestre se centra en  Isidro Moneva,  presidente de los enólogos aragoneses.
Escribimos sobre los productos de Aragón, además de acercarnos a la huerta de Gardeniers, y lo que ahora cultivan. Y saludamos la nueva colaboración con Sloww Food Huesca.
En Gastronómadas, un amplio repaso a la actualidad. Estuvimos en Trufate, en la cata vertical de los vinos de Viñas del Vero, descubrimos el champagne Besserat de Bellefon, la mejor tapa de Descubre la trufa, la del Palomeque, los premios Horeca, y los vinos de don Luis Buñuel.
El restaurante que visitamos con El buscón, Río Piedra, alta cocina al lado del Monasterio de Piedra. También nos acercamos al Taberna El Patio, en Barbastro; al Hotel Alfinden, en La Puebla de Alfindén; a la Casa de Aragón en Madrid; a la Taberna de la Mentira y al Izakaya, ambos en el centro de Zaragoza.
Y la actualidad del bimestre, los sucedidos turísticos,  los productos del Carrito (de las olivas de la pasión de Martín Martin a las tortetas de Melsa, pasando por los quesos de Benabarre. La receta paso a paso es un vistoso Conejo con alcachofas, guisantes y espárragos, propia de la primavera.
Y una agenda con lo más destacado de este bimestre, marcado la nueva edición de SAPHA y sus respectivos concursos. Mantiene sus opiniones El tapao y Gabi Orte, chilindrón.es, continúa con su una serie de retratos personalizados.


TODO EN GASTROARAGÓN nº 63
Ya en tu kiosco y establecimientos Gastroamigos
Y si no lo encuentras, pídelo, o suscríbete