El restaurante Absinthium –Coso 11, hotel Oriente. Zaragoza. 876 707 274– ha puesto en marcha la fórmula ABS, «una manera de descubrir la forma de trabajar y la cocina de temporada de este restaurante por 60 euros», de martes a sábado, en horario de almuerzo y cena. El menú incluye dos aperitivos, dos entrantes, plato principal a elegir, sorbete y postre, acompañado por vinos jóvenes escogidos por el sumiller Jesús Solanas, sanos, frescos y originales y sin restricciones; Además de pan de alta calidad y agua mineral.
La misma fórmula, pero un formato más ligero, con el mismo número de pases, en menor cantidad, se puede degustar en el Sherry Bar, con una copa de vino y todos los complementos por 35 euros.
Siempre con reserva telefónica imprescindible.
