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SUMMARY:CERTAMEN DE RESTAURANTES. Menú PARRILLA ALBARRACÍN
DESCRIPTION:El restaurante Parrilla de Albarracín  −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− participa en los Premios Horeca XXVI Certamen de Zaragoza y provincia.

Menú degustación, por 40 euros.



Pan tramezzino verde con tartar de tomate rosa de Barbastro, encurtidos, lomo de anchoa y Aceite del Bajo Aragón DOP
Alcachofa con velo de papada ibérica y huevo cocinado a baja temperatura
Taquitos de trucha del Pirineo con kimchi y ají amarillo
Turnedó de Ternasco de Aragón IGP confitado con crema de coliflor y queso acompañado de pimientos morrones asados



Postre



Falso Tatín de manzana reineta con helado de Azafrán del Jiloca



Bebida



Agua y cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o vino de la DO Campo de Borja / café


 
URL:https://www.igastroaragon.com/evento/parrilla-albarracin-menu-certamen-premios-horeca
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