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SUMMARY:Proyección del documental ‘La Sombra del nogal’
DESCRIPTION:Los cines Aragonia proyectan el documental La sombra del nogal, que recoge la trayectoria del cocinero Toño Rodríguez y su restaurante La Era de los Nogales.




Sardas, 36 habitantes. La montaña rodea, el invierno aísla y la naturaleza reclama su espacio. En ese entorno, Toño Rodríguez transformó un catering escolar en una obsesión: la Estrella Michelín. No es un sueño romántico, es resistencia. La presión de la alta cocina desgasta al equipo y pone al límite a sus familias. Un camino de arraigo y oficio para demostrar que la vanguardia puede nacer, y sobrevivir, en el rincón más apartado, incluso cuando la exigencia del éxito amenaza con romper el equilibrio de todo lo demás.
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