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SUMMARY:OLIETE. II jornada sobre las legumbres singulares en Aragón.
DESCRIPTION:Gardeniers, en el marco del Grupo Operativo PROLEGARA, organiza la segunda jornada sobre la recuperación de legumbres singulares en Aragón. La asistencia es gratuita y es necesario la inscripción previa a través del formulario.


El lunes, 14 de septiembre. Lugar: Centro de Despertadores Rurales Inteligentes, Oliete (Teruel)
Comenzará a las 10:00 horas con una bienvenida institucional, moderada por Joaquín Arqué, responsable del área de Agricultura Ecológica de Gardeniers.
A las 10:15 horas representantes de las entidades beneficiarias que conforman el Grupo Operativo PROLEGARA (Gardeniers, Apadrina un olivo,Mensa Cívica, CITA Aragón y FITA), analizarán los resultados del primer y segundo año del proyecto.
Modera:

José Andrés López, Fundación de Innovación y Transferencia Agroalimentaria de Aragón

Intervienen:

Joaquín Arqué, responsable de Agricultura Ecológica de Gardeniers
Víctor Vidal, gestor agrario de Apadrinaunolivo.org
Cristina Mallor, investigadora del Departamento de Ciencia Vegetal del CITA Aragón
Jon Zuazo, técnico de Proyectos en Mensa Cívica

A las 11:00 horas. Pausa para el café
A las 11:30 horas. Ponencia principal «Educación y cultura en torno a las legumbres», a cargo de Ismael Ferrer, divulgador y director gastronómico del CIGA (Centro de Innovación Gastronómica de Aragón).
A las 12:15 horas. Visita a los cultivos de Oliete. Campos en los que se recuperan legumbres del proyecto GO PROLEGARA. Explicación a cargo de:

Víctor Vidal, gestor agrario de Apadrinaunolivo.org
Cristina Mallor, investigadora del Departamento de Ciencia Vegetal del CITA Aragón

A las 13:15 horas. Encuentro «Del campo a la mesa: legumbres, bienestar y producto local», en Casa del Padrino, a cargo de Ismael Ferrer, divulgador y director gastronómico del CIGA (Centro de Innovación Gastronómica de Aragón). Se contará con la participación de un chef y cocinero de la zona. Durante la explicación se degustarán legumbres singulares de Aragón recuperadas en Cielos de Ascara.
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