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SUMMARY:Nuevos menús en Parrilla Albarracín, por 10, 15 y 20 euros
DESCRIPTION:El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios, 10, 15 y 20 euros. Del 2 al 7 de enero.
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, a elegir entre:
PRIMEROS:
Arroz meloso negro de chipironcitos y ali oli de pimentón de La Vera
Verduras naturales con crema de cocido, huevo a baja temperatura y torreznitos fritos
Bolitas de bacalao y espinacas con mahonesa de lima
Cogollos de Tudela con yemas de espárragos y vinagreta de huevo y mostaza
PRINCIPALES:
Fish and chips con nuestras patatas bravas
Albóndigas de carne guisadas sobre puré de patata
Costillas de cerdo confitadas con aliño oriental y kimchi
POSTRES:
Cremoso de chocolate negro con crumble de cacao, café y yogur griego
Nuestro tiramisú de turrón de Jijona
Fresas maceradas en jugo de frutos rojos y helado de yogur griego
Zumo de naranja natural recién exprimido
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
PRIMEROS:
Arroz meloso negro de chipironcitos y ali oli de pimentón de La Vera
Verduras naturales con crema de cocido, huevo a baja temperatura y torreznitos fritos
Bolitas de bacalao y espinacas con mahonesa de lima
Cogollos de Tudela con yemas de espárragos y vinagreta de huevo y mostaza
PRINCIPALES
Chipirones asados con pimientos del piquillo y su pil pil
Cachopo de ternera con jamón de Teruel y queso con crema fina de patata y portobellos salteados
Melosa de ternera guisada al vino tinto con puré de calabaza y cebolletas fritas en panko
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5 euros de suplemento)
POSTRES:
Cremoso de chocolate negro con crumble de cacao, café y yogur griego
Nuestro tiramisú de turrón de Jijona
Fresas maceradas en jugo de frutos rojos y helado de yogur griego
Zumo de naranja natural recién exprimido
También:
Menú de imvierno
Carta del restaurante
Carta del espacio Gastro
«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»
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