BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
METHOD:PUBLISH
CALSCALE:GREGORIAN
PRODID:-//WordPress - MECv5.9.5//EN
X-ORIGINAL-URL:https://www.igastroaragon.com/
BEGIN:VEVENT
UID:MEC-3208ff3ee150fa0918cd46d2c0dddc1c@igastroaragon.com
DTSTART:20190216
DTEND:20190216
DTSTAMP:20190216
RRULE:FREQ=WEEKLY;UNTIL=20190331T000000Z;BYDAY=TH,FR,SA,SU
CREATED:20190216
LAST-MODIFIED:20200622
SUMMARY:BECEITE. Carta de invierno en LA FÁBRICA DE SOLFA
DESCRIPTION:Kike Micolau, jefe de cocina de La Fábrica de Solfa
El restaurante hotel La Fábrica de Solfa −Arrabal del Puente, 16. Beceite 978 850 756 / 619 931 295− presenta su carta de invierno. De jueves a domingo: De 13.30 a 15.30 y de 20.30 a 22.30 horas.
ENTRANTES

Canalones rellenos de confint de pato, manzana i foie con bechamel de remolacha y naranja
Hummus de “Fesol de Beseit” con pesto de tomates secos y sardinas de cubo maceradas
Plato de Jamon D.O. Teruel a cuchillo con pan tostado con tomate
Ensalada de vieiras en escabeche ligero de vinagre de manzana
Huevo trufado a baja temperatura con graten de tuber melanosporum
Risotto de boletus edulis al tomillo con jamón de pato
Carpacho de solomillo de cerdo D.O. Teruel relleno de setas con almendra y parmesano

CARNES

Presa de cerdo D.O. Teruel macerada a la mistela a baja temperatura
Paletilla de Ternasco de Aragón I.G.P. asada al estilo tradicional
Carrilleras de Ternera glaseadas a la canela y chocolate
Perdiz en escabeche ligero con tomatitos a la provenzal

PESCADOS

Bacalao al pil-pil de oliva verde y alcaparras con base de “puttanesca”
Pez San Pedro al orio de tomate, pimentón de la vera y mejillones
Corvina rellena de chipirones en salsa verde de cilantro y apio

POSTRES

Souffle de chocolate negro 70% con su helado
Tarta fluida de queso fresco con frambuesas
Pannacotta de canela con granizado de vino tinto especiado
Biscuit de chocolate blanco con gelée de hibisco
Surtido de nuestros helados variados
Yogurt de leche de oveja
Cuajada de leche de oveja con miel de romero de Beceite
URL:https://www.igastroaragon.com/evento/beceite-carta-de-invierno-en-la-fabrica-de-solfa
ORGANIZER;CN=:MAILTO:
CATEGORIES:Menú del día,Teruel
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.igastroaragon.com/wp-content/uploads/2019/01/Logo-Hotel-fábrica-de-Solfa.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR