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SUMMARY:Curso de tartares, ceviches y carpaccios en LA ZAROLA
DESCRIPTION:El martes, 26 de noviembre, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, tendrán lugar los cursos de tartares, ceviches y carpaccios a cargo de Carlos Ferruz por 49 euros. Incluye curso, bebida y degustación de todo lo cocinado.
«El pescado y la carne forman parte de nuestra alimentación diaria, pero en este curso de tartares, ceviches y carpaccios en Zaragoza os vamos a enseñar una forma manera diferente de consumirlos: crudos. Muchas veces cocinamos los productos como la carne y el pescado de la manera tradicional porque no sabemos muy bien como innovar. Este curso es para sacarle el máximo provecho a la cocina, a las nuevas técnicas y sobre todo saber que en crudo se pueden hacer platos riquísimos.
En otros países el comer los productos crudos es algo común, y es que es una forma muy buena de apreciar el verdadero sabor y sobre todo de sorprender, ya que si sabemos cómo se tiene que preparar, es un plato exquisito»
Menú

Carpaccio de langostinos con aliños variados
Steak tartar clásico
Ceviche de pescado de temporada
Carpaccio de piña con fresas salteadas y especiadas
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