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SUMMARY:Nuevos menús en Parrilla Albarracín, por 10, 15 y 20 euros
DESCRIPTION:El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100−, especializados en cocina aragonesa y de mercado, estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios, 10, 15 y 20 euros. Del 24 de febrero al 1 de marzo.
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, a elegir entre:
ENTRANTES:
Guiso de garbanzos con bacalao, espinacas y huevo poché
Borrajas de Zaragoza con patata, salsa verde y almendra tostada
Pasta a la carbonara con lardones de bacon ahumado y queso parmesano
Ensalada de cogollos con quinoa, pepino encurtido y tomate rosa
PRINCIPALES:
Bonito del Norte asado con refrito de ajos al vinagre de sidra
Churrasco de ternera de Épila a la parrilla con ajilimójili
Pechugas de pollo de corrral con chilindrón
POSTRES:
Yogur griego con fresas estofadas a la vainilla
Banoffee pie en vaso
Crema helada de requesón con miel, garrapiñados y tejas crujientes
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
ENTRANTES:
Guiso de garbanzos con bacalao, espinacas y huevo poché
Borrajas de Zaragoza con patata, salsa verde y almendra tostada
Pasta a la carbonara con lardones de bacon ahumado y queso parmesano
Ensalada de cogollos con quinoa, pepino encurtido y tomate rosa
PRINCIPALES:
Corvina asada sobre crema fina de patata y salsa marinera al azafrán
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)
Jarrete de vaca guisado al vino tinto con alcachofas
Taquitos de cerdo ibérico salteados con ajitos y shitakes
Solomillo de vaca a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados (+6€ de suplemento)
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)
POSTRES:
Yogur griego con fresas estofadas a la vainilla
Banoffee pie en vaso
Crema helada de requesón con miel, garrapiñados y tejas crujientes
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
También:
Menú de invierno
Carta del restaurante
Carta del espacio Gastro

«El menú 15 es de lunes a viernes a mediodía y el menú 20 de lunes a domingo al mediodía. Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado. Incluye pan, aguas minerales y bodega»
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