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SUMMARY:Menú del Certamen en LA TORRE PLAZA
DESCRIPTION:El restaurante La Torre Plaza −Ramón Pignatelli, 122. Zaragoza. 976 435 115− propone su menú del Certamen. durante todo elmes de marzo, por 30 euros. 

 

Ensalada de mar y huerta: escarola de la ribera del Ebro con vieira tostada, aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón y vinagreta balsámica.



Canelón de rabo de toro de lidia en boloñesa, napado en  royal de su estofado de vino de Garnacha Centenaria del Campo de Borja.



Lomo de merluza de anzuelo del Cantábrico en hoja de borraja de Zaragoza, su puré, crema de patatas con ajetes y salsa sanbaizu.



Manchón de ánade confitado sobre puré de berenjenas asadas en mantequilla y reducción de consomé.



Torrija casera, corazón de ron y chocolate blanco en sopa de vainilla.

Bebida
Agua / Cerveza de Cervezas Ambar o Coca-Cola o Vino de la D.O. Campo de Borja (Coto de Hayas Roble y Coto de Hayas Verdejo)  / Café.
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