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SUMMARY:LA BODEGA DE CHEMA, menú especial
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El restaurante la Bodega de Chema −Latassa, 34. Zaragoza. 976 555 014− ofrece su menú especial, por 39 euros, que incluye tres entrantes, segundo a elegir, postre a elegir, bodega, agua y pan.
Se sirve para un mínimo de dos personas y a mesa completa.
COMENZAMOS CON…



Flan de queso Los Meleses con sobrasada de Laton de La Fueva y perlas de miel y naranja


Huevo a baja temperatura con crema de foie y aceite de trufa


Arroz meloso El Brazal con costilla de cerdo al romero y dados de papada



CONTINUAMOS ELIGIENDO ENTRE…



Pollo de corral El Romeral guisado con albóndigas de sepia y gambas


Lomo de ciervo con salsa de frutos rojos y soja acompañado de puré de castañas


Solomillo de vaca gallega con salsa de queso La Peral, sidra y membrillo


Lomo de bacalao desmigado con berenjena en texturas y mahonesa de tomillo-limón


Nuestro cabrito lechal asado con patatas al estilo tradicional (Suplemento 3,50€)



MOMENTO DULCE…



Nuestra tarta de queso


Tartaleta de limón, crumble de manzana verde y jengibre con helado


Pastel de chocolate blanco con gelatina de café


Diferentes Sorbetes (Consultar)



BODEGA…



Enate. Tempranillo-Syrah (D.O. Somontano)


Bruxon. Garnacha (D.O Calatayud)


Care. Garnacha Nativa (D.O. Cariñena)


Carabí (D.O. Campo de Borja)


Danium. Cabernet Sauvignon y Merlot. Bodegas Obergo (D.O. Somontano)
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