La Gastroteca –Colón, 7, local, Zaragoza. 976 258 265. www.barbacil.com— inicia el año, el jueves, 10 de enero, con un ciclo dedicado a la Cocina Aromática creado e impartido por la experta Isabel Guerrero, química cosmética y nariz, pionera en España en el desarrollo de la cultura olfativa. Se pondrá el sentido del olfato al servicio de la comunicación y la innovación. Platos sencillos, reproducibles en cualquier cocina doméstica, donde el toque creativo y original lo aportarán los aromas como recurso imprescindible en la cocina.
Aromas y recetas, que susurrarán sus secretos a través de melodías olfativas, que se aprenderán a descifrar y crear a través de ese lenguaje que se desvela a medida que profundizamos y aprendemos a escucharlo: el de los aromas.
El resto de sesiones, los días 20 de febrero y 20 de marzo, por 60 euros cada curso.
El resto de sesiones, los días 20 de febrero y 20 de marzo, por 60 euros cada curso.
