Como ya es habitual, la Taberna María Morena —Pl. José María Forqué, 13. Zaragoza. 976 436 728— ofrece su GASTRO MENÚ, siguiendo la portada bimestral de GASTRO ARAGÓN, dedicada a los mejillones.
Por 25 euros ofrece
Mejillones gratinados con escalibada, parmesano y caviar de caballa.
Nido de pasta fresca con mejillones escabechados al aroma del vinagre de vermut.
Taco de bonito con crema de mejillones y frutos secos.
Trufas crocantis con espuma de leche y crema de orujo.
Todo ello regado con Ruberte tinto 2010.