El restaurante UROLA −San Juan de la Cruz, 9. Zaragoza. 976 560 221− participa en la semana de las garnachas del Campo de Borja, con el siguiente menú, por 25 euros, para mesas completas, por 25 euros, incluido el vino Borsao Selección, de lunes a viernes; noche de sábados, vísperas y festivos, 28 euros.
Espárragos naturales templados
Tartar de carabinero, huevas y sopa tibia de guisantes
Como una tortilla de patatas trufada
Bacalao,morteruelo y colmenillas
Cordero,estofado de trigo tierno con verduritas y garbanzos
Postre: Drácula
