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Las noches de La Bodega de Chema con cava 2014 (hasta el 11 de agosto)

El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece, durante el mes de julio, y hasta el 11 de agosto, el siguiente menú degustación, por 25 euros, diseñado para ser disfrutado con cava:

Entrantes:
Chupito de parmentier fría, con perlas de fino y aceitunas aliñadas de Alagón.

Ensalada de lechugas variadas, crujientes de queso y setas con vinagreta de remolacha y manzana ácida.

Canelón de patata relleno de changurro y gambas con salsa americana.

Segundo plato a elegir:
Brick de lubina rellena de verduras con veluté de champiñones y cava

Dados de solomillo de vaca salteados y langostinos con salsa perrins.

Y por supuesto Cabrito asado al estilo tradicional, con un suplemento de 9 euros por racion

Postre a elegir:
Mousse de coco con culís de mango
Sorbete de gin lemon.

Bodega:
CAVA: Castillo de Perelada reserva
TINTO: H de Heredad (DOP Campo de Borja)
BLANCO: Solo Tiólico 2013 (DOP Campo de Borja)
ROSADO:Centifolia 2013(DOP Campo de Borja)
Agua y pan.

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