Del 24 de octubre al 9 de noviembre se celebra el Festival Gastronómico Aragón con Gusto, en el que los siguientes establecimientos de Zaragoza capital y provincia ofrecen tapa y bebida por 2,50 euros.
ZARAGOZA CAPITAL
AMARANTA
Compromiso de Caspe, 75. Zaragoza.
Reservas: 976 429 218.
De 8 a 24 horas.
Tierra y mar. Bolita de verduras, bolita de cocido y bolita de calamares, con crujiente de espinacas.
ASPEN BRASSERIE
Madre Rafols, 2. Zaragoza.
Reservas: 976 437 324.
www.aspenbrasserie.com / reservas@aspenbrasserie.com.
Entremigas de Ternasco de Aragón IGP con café y aceite de melón.
BAR 269
Avda. de Madrid, 269. Zaragoza.
Reservas: 976 333 147.
Cierre: domingo tarde y lunes. De 10 a 15 y de 18 a 22 horas.
Bastoncitos de bacalao rebozado y salsa de eneldo.
BAR HAMBURGUESERÍA HEROÍSMO
Heroísmo, 22. Zaragoza.
Reservas: 976 391 000.
www.facebook.com/hamburgueseria.heroismo.
Prunus. Pincho de témpura de borraja, bacalao confitado, boletus con alioli de melocotón de calanda y polvo de jamón de Teruel DOP.
BAR LA FAROLA
Avda. Goya, 17. Zaragoza.
Reservas: 976 384 954.
www.restaurantebonaparte.es.
Cierre: domingo tarde. De 7.15 a 24 horas.
Cierre: domingo tarde. De 7.15 a 24 horas.
Timbal de bacalao. Bacalao con fondo de puré de patata y salsa de pimientos de piquillo.
APTA PARA CELIACOS.
BAR LA GASCA
Morería, 2. Zaragoza.
Reservas: 976 214 907.
www.lagasca.com.
Cierre: Martes. De 9 a 14.30 y 15.30 a 24 horas.
’Bocao’ de chorizo de latón con paté de oliva.
BODEGAS ALMAU
Estébanes, 10. Zaragoza.
Reservas: 976 299 834.
www.bodegasalmau.es / bodegasalmau@gmail.com.
Jamón de Teruel DOP batido con mahonesa.
CAFÉ BAR TEHIFE
Pl. José Sinués, 1. Zaragoza.
Reservas: 976 291 197.
Carpaccio de buey relleno en canelón de parmesano.
CAFÉ DE LEVANTE
Almagro, 4. Zaragoza.
Reservas: 976 223 670.
wwwcafedelevante.es / cafedelevante@wanadoo.es
De 7.45 a 23 horas.
Aragonés tomate. Rollito de jamón serrano con tomate natural y gabardina de las gambas, y todo rebozado.
CAFÉ GONG
Alfonso I, 13. Zaragoza.
Reservas: 976 392 590.
Espiral de calabacín con chipirón en su tinta y pasta kataifi.
CAFÉ VOLANTE
CON UN TOQUE FRANCÉS
Doctor Cerrada, 20. Zaragoza.
Reservas: 976 211 263.
www.cafevolante.com / cafevolante@ideado.net.
De 7.40 a 21 horas, de lunes a viernes.
Tapenade. A base de tapenade.
CAFETERÍA CADILLAC
Verónica, 10. Zaragoza.
Reservas: 976 397 074.
No cierra. De 7,30 a 24 horas.
Pimiento de piquillo relleno de rabo de toro con reducción de pedro ximénez.
CAFETERÍA J3
Jorge Cocci, 3. Zaragoza.
Reservas: 976 296 337.
www.restaurantej3.com /info@restaurantej3.com.
Cierre: domingos.
Cazuela de migas con Ternasco de Aragón IGP y ajoaceite.
CAFÉ DEL MARQUÉS
Marqués de la Cadena, 50. Zaragoza.
Reservas: 976 900 316.
www.cafedelmarques.com / cafedelmarques@hotmail.com.
De lunes a jueves, de 7 a 23 horas; viernes, de 7 a 24 horas; sábados, de 8 a 24 horas; domingos 8 a 23 horas.
Caramelo de ternera de valle de Broto, cebolla caramelizada de fuentes, reducción de garnacha y virutas de jamón de Teruel.
CANTINA BORAGO
Santa Cruz, 7. Zaragoza.
Reservas: 976 201 148.
cantinaborago@hotmail.com.
Tamal ibérico. Costilla de cerdo ibérico envuelta en hojas de plátano con verduritas.
CASA BUISÁN
Ossau, 1. Zaragoza.
Reservas: 976 293 941.
De 9 a 16 y 19 a 24 horas.
Borraja rellena de longaniza.
CASA PRÓSPERO
Mª Moliner, 26. Zaragoza.
Reservas: 976 371 594.
www.casaprospero.es / casaprospero@hotmail.com.
Cierre: domingo tarde y lunes. Cerrado de 16 a 20 horas.
Torrija campestre. Setas, hongos, y ave de corral.
CASA ROS
Santa Catalina, 1. Zaragoza.
Cierre: domingos. De 8 a 22 horas.
Queso de Radiquero, mermelada, dulce membrillo, salsa Ros, pan.
APTA PARA CELIACOS (sin la base de pan)
CERVECERÍA HERMANOS CORTÉS
Corona de Aragón, 15. Zaragoza.
Reservas: 976 358 599.
Pimiento relleno de Ternasco de Aragón IGP.
CRUZ 21
Santa Cruz, 21. Zaragoza.
Reservas: 876 042 167.
bocateriacruz21@gmail.com.
De 12 a 16 y de 19.30 a 24 horas.
Croqueta casera de boletus.
DOÑA TAPA
Coso, 56. Zaragoza.
Reservas: 976 073 765.
Cierre: domingos.
Buñuelo de morcilla con témpura.
EL GRANERO DE TERUEL
Pº Teruel, 15-17. Zaragoza.
Reservas: 976 231 718.
De 8,00 a 23 horas.
Cachirulo crujiente de Ternasco de Aragón IGP. Oblea con Ternasco de Aragón IGP macerado con especias y patata asada.
EL VIEJO NEGRONI
Pl. Santa Cruz, 13-15. Zaragoza.
bocateriacruz21@gmail.com.
Canelón de rabo de toro.
LA BODEGUITA DE PONZANO
Ponciano, 10. Zaragoza.
Reservas: 976 222 531.
labodeguitadeponzano@gmail.com.
Cierre: domingos.
Secreto ibérico a la plancha, base de tomate con crema de vinagreta de manzana.
LA LOBERA DE MARTÍN
Coso 35 (Centro comercial Puerta Cinegia). Zaragoza.
Reservas: 976 359 558.
www.laloberademartin.org.
Micuit de foie con confitura de tomate de Pradilla y reducción de garnacha.
LA LOBERICA
Pl. España, 7. Zaragoza.
Reservas: 976 359 659.
www.laloberademartin.org.
Solomillo de cerdo con salsa barbacoa y ralladura de naranja.
LA LONJA 1997
Santa Teresa de Jesús, 41. Zaragoza.
Reservas: 976 555 245.
Comidas, de 13 a 16 horas; cenas, de 21 a 23 horas.
Morro a la vinagreta.
LA PAPA ARRUGÁ
San Lorenzo, 1. Zaragoza.
Reservas: 976 399 682.
www.tabernalapapaarruga.com.
Cierre: domingo y lunes tarde. noche. De 8.30 a 15.30 y 20 a 24 horas.
Cazuelita de huevos rotos con aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón y pimentón.
APTA PARA CELIACOS.
LA RINCONADA DE LORENZO
La Salle, 3. Zaragoza.
Reservas: 976 555 108.
www.larinconadadelorenzo.com / info@larinconadadelorenzo.com.
Cierre: domingo noche. De 13 a 16 y de 20.30 a 23.30 horas.
Lorencito. Crepe de Ternasco de Aragón IGP con salsa de garnacha.
MAR DE CÁDIZ
Pl. San Francisco, 18. Zaragoza.
Reservas: 976 088 394.
juanluis@mardecadiz.es.
No cierra. De 8 a 24 horas.
Garbanzos gitanos aragoneses.
O’RUSTIDOR
Marceliano Isábal, 3. Zaragoza.
Reservas: 976 222 177.
restauranteorustidor@gmail.com
De 8 a 16.30 y 20 a 24 horas.
Montadito de mantequilla de pimiento verde con longaniza de Aragón y huevo poché.
PECCATO ALTA TABERNA
Camino de las torres, 24. Zaragoza.
Reservas: 976 599 075.
www.peccatoaltataberna.es / info@peccatoaltataberna.es.
De 8 a 24 horas.
Crujiente de Ternasco de Aragón IGP sobre cebolla de fuentes confitada y emulsión de aceitunas del bajo Aragón.
RESTAURANTE /GASTROBAR
CASA PEDRO
Cadena, 6. Zaragoza.
Reservas: 976 291 168.
restaurantecasapedro@hotmail.com.
Cierre: domingos. De 12.30 a 16 horas y de 20 a 23 horas.
Alcachofa crujiente rellena de jamón de Teruel con crema de cebolla de fuentes y azafrán.
RESTAURANTE EL CERDO
Arzobispo Apaolaza,6. Zaragoza.
Reservas: 976 565 214.
www.restauranteelcerdo.es / bodegataperioelcerdo@gmail.com.
De 10 a 17 y 19 a 24 horas.
Morcilla de Bronchales, cebolla caramelizada de Fuentes, mango, núcleo de foie, y reducción de garnacha y rebozado de almendra.
RÍO DE LA PLATA
Pl. Roma, 1. Zaragoza.
Reservas: 976 333 910.
www.pruselbecatering.com / rio.dela.plata@hotmail.es.
De 8 a 24 horas.
Bola de Ternasco de Aragón IGP rellena con uvas moscatel y jugo de lechal.
TABERNA EL LINCE
Pl. Santa Marta, s/n. Zaragoza.
Cierre: miércoles.
Montado de arenque.
THE NEW SHERATON
Santa Catalina, 1.. Zaragoza.
Reservas: 976 227 713.
thenewsheraton@hotmail.com.
Cierre: lunes.
Tartar de Ternasco de Aragón IGP.
APTA PARA CELIACOS.
ZARAGOZA PROVINCIA
FLASH ALAGÓN
Pl. de España, 10. Alagón.
Reservas: 976 611 592.
www.flash-alagon.com / flash-alagon@hotmail.com.
Abierto: los días 25 y 26 de octubre; 1, 2, 3, 9 y 10 de noviembre.
Golosina de Ternasco de Aragón IGP al chilindrón.
BAR RESTAURANTE RODI
Carretera de La Almunia, s/n. Fuendejalón.
Reservas: 976 862 039.
www.restauranterodi.com / info@restauranterodi.com.
Cierre: domingo noche. De 13 a 16 y de 21 a 23 horas.
Ternasco de Aragón IGP empedrado con sal de garnachas centenarias.
APTA PARA CELIACOS.
BAR LORIGAN
Mayor baja, 39. Morata de Jalón.
Reservas: 619 993 792.
Bomba de Ternasco de Aragón IGP con espuma de batido de jamón.