Por 25 euros, bebida incluida, este es el menú que ofrece Parrilla Albarracín −Pl. del Carmen 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100−, dentro del Certamen de restaurantes de Zaragoza, del 25 de febrero al 25 de marzo:
Copa de bienvenida Sidre Tendre de Normandía con bocadillo de calamares.
Ensalada de tomate rosa de Barbastro, queso mozzarella y salmón marinado.
Huevo a baja temperatura sobre puré de coliflor y queso tierno de Sieso con trufa.
Mollejas de Ternasco de Aragón con sésamo y packchoy
Merluza en verde.
Costilla de ternera frisona de Épila glaseada en su jugo con chivías y brotes de berros.
Migas de canela y almendra con requesón helado, miel, frambuesas y garrapiñados.
