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Menús a 10, 15 y 20 euros en La Parrilla Albarracín y +Albarracín (del 2 al 8 de marzo)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 2 al 8 de marzo

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre
ENTRANTES
Patatas guisadas con ternasco
Lasaña de merluza y rape
Cardos y acelgas gratinados con salsa bechamel y sal de jamón ibérico
Ensalada de lechugitas variadas con fritos de cazón en adobo
SEGUNDOS
Lomo de atún asado en salsa de ajo y cítricos
Jarrete de ternera guisada al vino tinto sobre crema fina de patata
Presa de cerdo de Teruel a la parrilla en salsa barbacoa
Huevos fritos de corral con patata panadera y filetes de panceta fresca
POSTRES
Pastel de calabaza con helado de yogur griego
Flanecitos de huevo caseros con helado de nata fresca y caramelo
Sorbete de fresas naturales
Piña caramelizada con helado de chocolate + Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes, excepto el jueves, 5.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto sábado noche.
PRIMEROS

Tortiglioni con setas de temporada y virutas de queso de oveja del Bajo Aragón

Ensalada xató (escarola, bacalao, bonito, anchoas y vinagreta de romesco)

Arroz meloso de ternasco de Aragón con alcachofas                   

Yemas de espárragos blancos con jamón ibérico al corte y vinagreta de tomate 

SEGUNDOS

Merluza fresca del Cantábrico con verduritas al wok y vinagreta de mostaza antigua 

Carrilleras de ibérico rellenas de longaniza y manzana a la canela con parmentier de patata violeta

Entrecote de buey a la parrilla con yuca frita y salsa de chimichurri

Muslo de pato en confit y salsa de naranjas 

POSTRES

Brownie de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente

Fresones de Huelva macerados en jugo de frambuesas con helado de requesón y dulce de Módena

Tarrico de queso con frambuesas

Zumo de naranjas naturales recién exprimidas

+ Pan, aguas minerales y bodega.

Si eres celiaco, pueden elaborarte un menú adaptado.

Los miércoles y jueves, Cocido completo con el vino Initio, de Las Moradas de san Martín. Incluye postre a elegir del menú 20. Por 20 euros.

Menú del Certamen, por 25 euros.

Y también Menú de invierno, por 27,50 euros

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