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Nuevos menús a 10, 15 y 20 euros en PARRILLA ALBARRACÍN y +ALBARRACÍN (del 29 de mayo al 4 de junio)

Parrilla Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios. Del 29 de mayo al 4 de junio.

El Menú 15, por 15 euros, que ofrece al mediodía, de lunes a viernes, a elegir entre:
PRIMEROS
Patatines asados rellenos con boloñesa de ternera de “La Finca” y quesos
Fideua de pollo de corral al curry y ali oli
Gazpacho de tomates de “aquí” con tostones de pan frito y picadillo de huevo duro
Ensalada de pasta con lomitos de verdel en aceite de oliva
SEGUNDOS
Lomo de atún rojo con refrito de ajos y vinagre de sidra
Chuleta de lomo de cerdo de Épila a la parrilla con patatas panadera
Bistec de ternera con salsa de tomatitos naturales
Costilla de cerdo ibérico a baja temperatura y glaseadas a la miel
POSTRES
Mousse de queso, galleta oreo y salsa de chocolate
Manzana asada en milhojas con miel y helado de yogur griego
Pastel de naranja y chocolate con su helado
Sorbete de frutas naturales de temporada
+ Pan, aguas minerales y bodega

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.

Estos dos menús se sirven al mediodía de lunes a viernes.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, de lunes a domingo, excepto la noche del sábado.
PRIMEROS
Arroz caldoso marinero de mariscos y verduritas
Pimientos del piquillo rellenos de ensaladilla de verduritas y lechuguitas de temporada
Espárragos verdes fríos con vinagreta de tomate, trufa negra y huevo poché a baja temperatura
Ensalada de endivias, naranja, nueces, anchoas y salsa de queso azul
SEGUNDOS
Merluza fresca de Cantábrico asada con picadillo de longaniza de Graus
Costilla de ternera del Pirineo con falso cuscus dulce de frutos secos y moscatel
Chuletillas de pierna de T. A. a la parrilla con patatas panadera y pimientos del piquillo confitados
Melosa de vaca gallega guisada al vino tinto sobre crema fina de patata y setas de temporada
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (5 euros de suplemento)
POSTRES
Carrot-cake (Pastel de zanahoria) con helado de requesón del Burgo y miel
Sopa de yogur y chocolate blanco con helado de higos “robaos”
Sorbete de manzanas naturales en rulo crujiente de miel
Batido natural de chocolate con nata fresca montada

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