Casa Pedro −Cadena, 6. Zaragoza. 976 291 168−, ofrece sus jornadas gastronómicas del caracol, con un menú degustación por 40 euros, sin bebida:
Crema de maíz, foie y tortita de caracoles.
Canelón de brandada de bacalao y caracoles, crema de romero y berenjena a la llama.
Caracoles a la antigua.
Marmitako de lomo de atún rojo con caracoles.
Papada rustida a baja temperatura con guiso de caracoles picantes.
Chocolates, hierbas aromáticas y manzana ácida.
