Apenas 7000 botellas de esta garnacha con un toque de syrah, que ha pasado en barrica tres meses sobre lías de vino blanco, con el correspondiente battonage. Lo que logra un tinto alegre y explosivo, con un punto de acidez que refresca el paladar. Tras la fruta roja se aprecian toques especiados y suficiente estructura. Etiquetado como vegano –no ha usado sustancias de origen animal–, probablemente entusiasmará a los jóvenes aficionados, y no solo por su ajustado precio.
Ulula
Bodegas Esteban Martín. DOP Cariñena. Alfamén. 976 628 490. Se encuentra en tiendas especializadas. Precio: sobre 6 euros.