El bar restaurante El Candelas – Maestro Mingote, 3. 629 77 18 35 – ha presentado su menú especial de Calçots, por 31 euros. En esta propuesta, mantiene su línea tradicional y de brasa.
El vino que se incluye con este menú es Wings Golondrina, de Bodegas Ignacio Marín, un vino multivintage que incluye dos variedades diferentes de tres añadas distintas.
Calçots a la brasa con salsa romesco. FOTO: Gastro Aragón.
El menú comienza con unos calsots a la brasa con salsa romesco. Continúa con unos garbanzos con callos, uno de los platos estrella de la casa.
Garbanzos con callos y chorizo. FOTO: Gastro Aragón.
Después se sirve una parrilla aragonesa a la brasa con patatas y pimientos. Incluye longaniza, ternasco de Aragón, costilla y papada.
Parilla aragonesa a la brasa con patatas y pimientos. FOTO: Gastro Aragón.
Con esta parrillada se presentan también caracoles a la brasa con ali oli.
Caracoles a la brasa con ali oli. FOTO: Gastro Aragón.
En este menú existen dos opciones dulces para terminar. Por un lado, un sorbete de limón al vodka. Por otro, una crep de nutella con helado de café.
Crep de Nutella con helado de café. FOTO: Gastro Aragón.