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EL BUSCÓN. Cervecero paté

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PIS-CAR96 Chistau paté

 

Desde el Pirineo llega este tradicional paté de cerdo –carne e hígado–, innovado con un toque de
cerveza Rondadora. Aromatizado con nuez moscada, pimienta y laurel, mantiene el recuerdo de la cerveza, presentando una textura habitual en el Pirineo y el sur de Francia. De hecho, el obrador recupera de la mano de Eva Fillat –que retornó al valle desde la ciudad en 2020– las recetas de la bisabuela Teresa y la tía Generosa.

Paté a la cerveza Onso. Chistau Sabor. Saravillo. Se encuentra en su web y tiendas
especializadas. Precio: sobre 6,50 euros.

 

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