Con esta iniciativa, la hostelería zaragozana se suma al Festival Internacional de la Garnacha, que se celebra del 30 de mayo al 8 de junio
Por un lado, tapa acompañada de una copa de Garnacha y por otro, tres tipos de menús con el vino como protagonista, bien de Borja, Cariñena o Calatayud, maridado con Alimentos de Aragón
Más de 30 establecimientos ya se han inscrito para participar en este homenaje a la Garnacha. El plazo para sumarse a esta iniciativa continúa abierto hasta el 21 de mayo
La hostelería aragonesa se vuelca con la Garnacha con un homenaje gastronómico diferente y sabroso. Del 30 de mayo al 8 de junio, la ciudad celebrará el Festival Internacional de la Garnacha, una cita gastronómica única que reunirá a bares, cafeterías y restaurantes para rendir homenaje a esta variedad de vino tan vinculada a nuestra tierra y para celebrar la excelencia de uno de los mayores patrimonios enológicos del territorio aragonés. La hostelería zaragozana, a través de las asociaciones Horeca Restaurantes Zaragoza y Cafés y Bares, se suma a esta celebración poniendo en marcha GastroGarnacha, una iniciativa que nace con el objetivo de convertir a la ciudad en referente nacional del vino Garnacha y su maridaje gastronómico.
Más de una treintena de establecimientos hosteleros ya se han inscrito en esta primera edición, una cifra que pone de manifiesto el grado de implicación del sector con el producto local, con el territorio y con la promoción de una cultura gastronómica de calidad. Horeca Restaurantes y Cafés y Bares animan al resto de establecimientos a unirse a esta celebración colectiva. Pueden hacerlo hasta el 21 de mayo poniéndose en contacto con cualquiera de las dos Asociaciones. Asimismo, el sector invita a visitantes y locales a disfrutar de la riqueza de esta propuesta que permite descubrir, saborear y brindar en una fiesta que tiene al vino Garnacha como gran protagonista y a la hostelería zaragozana como su mejor aliada.
Con el objetivo de ofrecer a visitantes y ciudadanos nuevas propuestas gastronómicas y visibilizar el talento culinario de nuestro territorio, bares, cafeterías y restaurantes ofrecerán durante el festival propuestas específicamente diseñadas para ensalzar el papel protagonista del vino Garnacha. Así, bajo el sello “GastroGarnacha”, los establecimientos ofrecerán dos opciones diferenciadas pero complementarias, pensadas para adaptarse a todos los públicos. Por un lado, se podrá disfrutar de una tapa acompañada de una copa de Garnacha por un precio cerrado de 5,50 €. Por otro, se ofrecerán menús maridados con Garnacha, con tres rangos de precios: 25 €, 40 € o 55 €, siempre con la premisa de que el vino sea el eje central de la experiencia. En todas las propuestas estarán presentes los Alimentos de Aragón, reforzando el vínculo con el producto de proximidad y de calidad diferenciada.
Esta iniciativa, que cuenta con el apoyo y el respaldo institucional del Ayuntamiento de Zaragoza y Zaragoza Turismo, pone en valor no solo la Garnacha como variedad emblemática, sino también la riqueza de las tres Denominaciones de Origen que vertebran el territorio zaragozano: Campo de Borja, Cariñena y Calatayud. El maridaje cobra en este contexto un papel fundamental, ofreciendo a la ciudadanía y visitantes una experiencia completa que une vino, territorio, tradición y creatividad gastronómica.
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