Protos apuesta en su bodega de la DOP Rueda por la variedad sauvignon blanc, vendimiada por la noche, fermentada con levaduras propias y con crianza de dos meses sobre sus propias lías. Limpio y brillante, a la vista, destacan sus aromas herbáceos y cítricos, que configuran en boca un vino seco, de agradable entrada y una gran frescura que invita a seguir bebiendo.
Larga persistencia y volumen, especialmente si se sirve a unos 6º C. Perfecto para disfrutar del buen tiempo y unos vinagrillos.
Protos sauvignon blanc 2024
Bodegas Protos. DOP Rueda. Peñafiel. 983 878 011. . Se encuentra en tiendas especializadas y la propia web de la bodega. Precio: sobre 11 euros.