Los lectores de la Guía Vinos Gourmets, han valorado la calidad y singularidad de este vino de la DOP Somontano, 100 % chardonnay, reconociéndolo como Mejor vino blanco con crianza en la edición 2026. Un clásico de la bodega –el de los moñacos, por la etiqueta de Antonio Saura–, con complejos aromas de avellana, espliego, mantequilla y praliné, y toques ahumados. Equilibrio entre madera y fruta, con una boca cremosa y fresca acidez. Realza cualquier tipo de queso, además de ahumados y pescados grasos.
Disfrute de la añada, que acaba de salir al mercado y suele agotarse rápidamente.
Enate Chardonnay fermentado en botella 2023
Viñedos y Crianzas del Alto Aragón. DOP Somontano. Salas Bajas. 974 302 323. Se encuentra en su propia web y tiendas especializadas. Precio: sobre 20 euros.