Hoy, 21 de marzo, es el Día Internacional del Tiramisú. Pero en La Bocca, en la calle Madre Vedruna de Zaragoza, la celebración empezó ayer. Y fue exactamente como tiene que ser una celebración cuando quien la organiza nos gusta cocinar: con producto, con ganas, y con algo que nadie esperaba.
La noche en que el tiramisú llegó en carretilla
Hay postres que no necesitan presentación. Y luego está el tiramisú, que ni siquiera necesita plato.
Ayer en La Bocca lo celebramos como merece el postre más querido de Italia: a lo grande, sin medias tintas, con una fuente monumentalde 50 kg. que llegó a sala en carretilla y se sirvió, literalmente, a paladas. Porque si hay un día para pasarse con el tiramisú, ese día es hoy. Y nosotros empezamos la fiesta el viernes.
Y hoy, el tiramisú de ‘La Nonna Silvi’
La celebración no termina con la carretilla. Hoy, 21 de marzo, puedes celebrarlo en La Bocca con su Tiramisú de ‘La Nonna Silvi’: nuestra versión del postre más querido de Italia, en formato individual, en sala, para quedarse.
El nombre es un homenaje a Silvana Bini, la popular abuela italiana de 83 años que lleva años conquistando Instagram y TikTok con sus recetas de la Toscana. Millones de seguidores que la siguen no porque sea influencer, sino porque cocina como se cocinaba siempre: con tiempo, con cariño, y sin atajos. Eso es exactamente lo que buscamos al hacer este tiramisú.
Mascarpone, bizcochos savoiardi empapados en café, yema bien montada y un ingrediente secreto. Capa a capa. Sin prisas. Como en casa, pero en La Bocca.