Fran Riera y Miguel Takoyaki, Medidores de la Longaniza de esta XXXV edición, han certificado una longitud que supera ampliamente los 505 metros de la pieza con la que Graus batió el Récord Guinness en 1996
Midiendo la longanzia. Foto: Longaniza de Gruas.
La Longaniza de Graus ha alcanzado hoy los 915,86 metros, superando ampliamente los 505 metros de la pieza con la que Graus batió el Récord Guinness en 1996. Fran Riera y Miguel Takoyaki, que este año han asumido la tradicional función de Medidores de la Longaniza, han sido los encargados de realizar la medición durante la XXXV Fiesta de la Longaniza de Graus.
La cifra supone un nuevo hito para una celebración que gira en torno al asado de la longaniza más larga del mundo y que, más de tres décadas después de aquel récord, vuelve a superar ampliamente la longitud de la pieza que en 1996 alcanzó los 505 metros y los 339 kilogramos.
La medición ha sido uno de los momentos centrales de la jornada y ha vuelto a convertir las calles de Graus en el escenario de una de las grandes celebraciones gastronómicas de Aragón. Tras el embutido en directo, la longaniza ha protagonizado su tradicional cocción en la parrilla más grande del mundo, una estructura de 25 metros cuadrados, volteada por una grúa y con capacidad para repartir más de 10.000 raciones.
La XXXV edición de la Fiesta de la Longaniza de Graus se celebra este año con la vista puesta en la candidatura a Fiesta de Interés Turístico Nacional, después de haber sido declarada Fiesta de Interés Turístico de Aragón.
La jornada ha contado también con el equipo de «El Campo es Nuestro» (Aragón TV), como Tastador de Honor 2026, en el primer nombramiento coral de la historia de la Fiesta. En noviembre de 2025 obtuvieron el Premio Ondas Nacional de Televisión a Mejor Contenido de Proximidad —el primero en la historia de Aragón TV, entre 540 candidaturas de 18 países— y que suma también el Premio Iris al Mejor Programa Autonómico.
Tastador Infantil, Rodrigo Cereza Lanau, de seis años y natural de Graus. Foto: Longaniza de Graus.
La edición de este año ha incorporado además, por primera vez en sus 35 años de historia, la figura del Tastador Infantil, que ha recaído en Rodrigo Cereza Lanau, de seis años y natural de Graus. Su incorporación pone en valor el relevo generacional y la transmisión de una tradición que en Graus se hereda de padres a hijos.
La celebración arrancó ayer con la inauguración del Longaniza Fest 2026, a cargo del chef Carmelo Bosque, propietario del Restaurante Lillas Pastia, con estrella Michelin y Sol Repsol y uno de los referentes de la cocina de vanguardia en Aragón. El festival gastronómico comenzó en la Plaza Mayor con una muestra de tapas elaboradas con Longaniza de Graus y productos de Aragón Alimentos.
La XXXV Fiesta de la Longaniza de Graus reúne así tradición, gastronomía, innovación y relevo generacional en una edición especialmente significativa para una celebración que cada año congrega a más de 10.000 visitantes en torno a uno de los grandes símbolos gastronómicos de la Ribagorza.
915,86 metros de longaniza. Foto: Longaniza de Graus.
Apoyo incondicional
La XXXV Fiesta de la Longaniza de Graus está organizada por los tres fabricantes artesanos —Embutidos Aventín, Embutidos Artesanos Melsa y Casa Maella— junto al Ayuntamiento de Graus. Cuenta con el apoyo institucional de la Comarca de Ribagorza, la Diputación Provincial de Huesca, Alimentos de Aragón – Aragón Sabor de Verdad, del Gobierno de Aragón. Y no sería posible sin la colaboración de los voluntarios, de la Asociación de Mujeres Sta. Águeda de Graus, la Asociación de empresarios Ribagorza, Intrespa, Vidal Obras y Servicios, Mazana, Supermercados AVI – Vilas Aventín, Casa Fondevila y Comercial Angloma; así como de Ingeniería y Servicios Forestales, Carpintería Samir, Club Ciclista Graus, Cruz Roja, la Agrupación de Voluntarios de Protección Civil de Ribagorza y la Guardia Civil. A todos ellos, gracias.