El vino de la bodega altoaragonesa ha recibido la máxima calificación del certamen, organizado por la mayor comunidad de amantes del vino y la gastronomía en español
El jurado del concurso también ha distinguido a Sommos Colección Syrah 2021 con una Medalla de Oro tras una estricta cata a ciegas
Sommos Chardonnay 2025 y Sommos Colección Syrah 2021 han resultado premiados en la última edición del concurso ‘VinoVarietal’ organizado por Verema, la mayor comunidad de amantes del vino y la gastronomía en español. En concreto, se alzan con una Gran Medalla de Oro -la máxima distinción- y una Medalla de Oro, respetivamente.
El certamen, cuya 13ª edición se celebró el pasado 2 de julio en Valencia, valora la calidad de vinos elaborados a partir de una variedad de uva dominante, que suponga al menos el 80% en su composición según la vigente normativa europea, y que estén amparados por una Denominación de Origen Protegida, Indicación Geográfica o certificados como vino varietal. La cata se realiza completamente a ciegas por parte de un panel de expertos integrado por sumilleres, enólogos, periodistas, distribuidores y otros especialistas del sector vitivinícola.
“Sommos Chardonnay 2025 es un buen ejemplo de la frescura que buscamos expresar en nuestros vinos blancos. Es franco en nariz, con un marcado carácter varietal; mientras que en boca es sabroso, con cierto volumen, buena acidez y muy fácil de beber. Sin duda, es un gran ejemplo de lo que es capaz de ofrecernos una variedad noble como la chardonnay, con un perfil ideal para los meses de verano”, señala José Javier Echandi, enólogo de Sommos.
Para lograr este carácter, el trabajo comienza desde el viñedo en la finca Torresalas. Allí, la orientación norte propicia una maduración lenta de la uva, cultivada en suelos de vigor medio-alto que se equilibran de forma sostenible mediante el uso de cubiertas vegetales naturales. Tras una breve maceración de cuatro horas en prensa y una fermentación a baja temperatura (entre 14º y 16ºC), el vino se presenta en la copa con un brillante amarillo pálido y reflejos verdosos. Esta añada esconde una gran complejidad aromática, con notas de frutas tropicales y recuerdos a cítricos que se complementan en boca con sabores frutales y un ligero fondo de levadura, evocando notas de mantequilla y repostería.
Sommos Colección Syrah, por su parte, se cultiva sobre suelos profundos, minerales y de fertilidad media y se cría durante 12 meses en barricas de roble francés. Entre sus aromas, destacan las frutas rojas maduras y frutas del bosque, con notas florales y algunas especias. Su sabor es afrutado, con una acidez equilibrada y de largo recorrido.