La alianza que une a la hostelería aragonesa con la cadena líder en aperitivos
Las gildas se encuentran en todas las tiendas de la cadena. Foto: Martín Martin.
La firma aragonesa Martín Martín, referente del sector y la mayor cadena especializada en aperitivos de España con 85 establecimientos y más de 40 años de trayectoria, da un paso al frente en la dinamización de la cultura del aperitivo con el lanzamiento de «Distrito Gilda». Esta iniciativa pionera está pensada para elevar la experiencia del vermut en las barras de los barrios de la capital aragonesa.
El proyecto nace impulsado por la sólida especialización de la cadena, que cuenta con un surtido de más de 16 variedades de gildas, y por el rotundo éxito del certamen «La Gilda del Año», celebrado el pasado mes de junio en el que un jurado compuesto por periodistas, creadores de contenido y referentes del sector gastronómico eligió a la galardonada Bomba de Ventresca como la reina indiscutible entre sus propuestas, generando una gran repercusión mediática y en redes sociales de Zaragoza.
Con «Distrito Gilda», Martín Martín traslada ahora todo este saber hacer directamente a la hostelería de proximidad. A través de este modelo, la cadena seleccionará bares asociados en las zonas de influencia de sus 85 tiendas otorgándole la exclusividad territorial del sello «Distrito Gilda» en su entorno más cercano.
Los establecimientos colaboradores incorporarán a su oferta la carta especializada de referencias gourmet de la firma. La propuesta abarca desde combinaciones tradicionales hasta la aclamada Bomba de Ventresca y creaciones de autor como la Gambola o la Cecilda, presentadas con una cuidada identidad gráfica ilustrada.
Más de 16 variedades de gilda. Foto: Martín Martin.
Sin gestión de stock y con sinergia de barrio
Para el hostelero, el modelo resuelve uno de los grandes retos del sector: la gestión de mermas e inventario. Los bares asociados podrán abastecerse cualquier día del año en su tienda Martín Martín de referencia sin necesidad de inmovilizar capital ni acumular stock.
Por su parte, Martín Martín llevará a cabo el acondicionamiento visual de la zona del bar participante (cartelería, cartas personalizadas y elementos exteriores). De este modo, se genera un flujo constante de retroalimentación: el cliente descubre y disfruta la gama servida en la barra del bar socio y puede adquirir las mismas referencias para su consumo en el hogar en la tienda de su barrio.
Con «Distrito Gilda», Martín Martín reafirma su posición como referente del aperitivo en España, creando un modelo de negocio en el que la experiencia retail y los mejores bares de barrio se alían para abanderar el arte del buen tapeo.