Cerca del 70 % de la uva recogida esta campaña por la bodega será garnacha, con altas expectativas de calidad tras un verano especialmente cálido y seco
Coincidiendo con el Día Mundial de la Garnacha y el 25 aniversario de Tres Picos, la bodega desarrollará hasta el 31 de octubre diferentes actividades para acercar la variedad al público
Bodegas Borsao afronta el Día Mundial de la Garnacha, que se celebra este viernes 18 de septiembre, en plena vendimia y con una campaña marcada por dos datos especialmente significativos: cerca del 70 % de la uva recogida este año será garnacha y 2026 está siendo la vendimia más temprana de su historia.
Borsao prevé este año una cosecha de garnacha superior a la de 2025 y con unas altas perspectivas de calidad, pese al adelanto de la recolección provocado por las altas temperaturas. “Venimos de una campaña el año pasado excepcionalmente escasa y este año las lluvias primaverales nos han permitido recuperar un volumen más habitual. El verano ha sido muy cálido y seco, lo que ha acelerado la maduración y adelantado la vendimia, pero la garnacha está llegando a bodega con una elevada concentración y un excelente estado sanitario”, explica Emilio del Caso, director general de Bodegas Borsao.
Este comportamiento está siendo especialmente favorable en las parcelas viejas de secano y en los viñedos situados a mayor altitud. Borsao trabaja actualmente con unas 2.100 hectáreas de viñedo, de las que aproximadamente 1260 están dedicadas a la garnacha. La variedad se distribuye por diferentes zonas de Campo de Borja, desde las áreas más bajas y tempranas hasta los viñedos de montaña próximos al Moncayo.
La diversidad de altitudes y localizaciones adquiere especial relevancia en campañas cálidas como la actual. En las zonas más elevadas, las temperaturas son menos agresivas y el contraste térmico entre el día y la noche favorece una maduración más pausada, ayudando a preservar la acidez y la frescura. A ello se suma la influencia del Moncayo y del cierzo, que contribuyen a refrescar y airear los viñedos y a mantener un buen estado sanitario.
Para Borsao, estos factores refuerzan además el valor de la garnacha en un contexto de condiciones climáticas cada vez más exigentes. “La garnacha forma parte de nuestra historia, pero también es nuestra gran apuesta de futuro. Su capacidad para dar excelentes resultados bajo el estrés que genera en la planta el secano y las temperaturas altas, especialmente cuando procede de cepas viejas y viñedos de altura, confirma su enorme vigencia”, añade Del Caso.
Además, las altas temperaturas de esta campaña también han obligado a adaptar el trabajo durante la recogida. La bodega ha reducido las horas de recepción de uva para evitar las franjas más calurosas y ha utilizado contenedores frigoríficos de alta capacidad para preservar su temperatura y calidad desde la llegada a bodega.
Un mes para celebrar la garnacha
Con este contexto, Bodegas Borsao quiere ampliar este año la celebración del Día Mundial de esta variedad y desarrollará desde el 18 de septiembre hasta el 31 de octubre su particular “Mes de la Garnacha”, una programación con la que busca acercar al público el conocimiento de la variedad y poner en valor el patrimonio vitivinícola y humano de Campo de Borja.
La programación arrancará este viernes 18 con una cata vertical de distintas añadas de Tres Picos con la que recorrer sus 25 años de evolución. La selección permitirá comprobar cómo ha cambiado el estilo del vino desde sus primeras añadas, con una presencia más marcada de la madera, hasta una elaboración actual en la que la crianza aparece más integrada y gana protagonismo la fruta, la frescura, la acidez y la expresión del origen
Durante las semanas siguientes, la celebración continuará los viernes con una experiencia especial en el wine bar de la bodega y los sábados con ‘Garnacha Full Experience’, una actividad de 11.00 a 13.30 horas que acercará la variedad desde una perspectiva práctica y divulgativa, con contenidos sobre la propia uva, la planta, el terroir y sus diferencias respecto a otras variedades.
Tres Picos, 25 años llevando la garnacha aragonesa por el mundo
La celebración coincide además con un año especialmente significativo para Borsao Tres Picos, que cumple 25 años desde su lanzamiento comercial en 2001. Nacido con la añada 2000, el vino surgió en un momento en el que la garnacha todavía no gozaba del reconocimiento internacional actual y con una apuesta clara: demostrar que esta variedad podía protagonizar por sí misma vinos de calidad, personalidad y vocación internacional.
Tres Picos procede de garnachas de montaña de entre 35 y 60 años, cultivadas a entre 600 y 700 metros de altitud sobre suelos arcillo-calcáreos, pedregosos y limosos. Precisamente este tipo de parcelas, donde la altitud contribuye a moderar las temperaturas y mantener la frescura, se encuentra entre las que mejor comportamiento están mostrando durante la campaña actual.
En estas dos décadas y media, Tres Picos se ha convertido en la referencia más emblemática de la bodega y en un embajador internacional de la garnacha aragonesa. Actualmente está presente en más de 30 países de los cinco continentes, aproximadamente la mitad de su comercialización se destina a exportación y ha figurado en dos ocasiones en el Top 100 mundial de Wine Spectator, además de recibir reconocimientos de los medios más reputados.