Marc Miramontes, José Francisco García y Susana Casanovas. Foto: Zaragoza Turismo.
Zaragoza será la ciudad invitada de la cuarta edición de la Foodie Black Week de Barcelona, que se celebrará del 9 al 15 de noviembre, una presencia que permitirá promocionar la gastronomía y el producto local como parte de la oferta turística de la ciudad ante uno de los principales mercados nacionales. El evento reúne durante una semana a restaurantes y otros establecimientos gastronómicos de Barcelona con menús, propuestas y promociones especiales.
La participación de Zaragoza se ha presentado hoy en Barcelona en un acto al que han asistido el gerente de Zaragoza Turismo, José Francisco García, en representación del Ayuntamiento de Zaragoza; y Susana Casanova, chef de La Clandestina, que ejercerá como representante de los cocineros zaragozanos durante el evento.
La presencia de Zaragoza en esta cita se enmarca en la estrategia municipal de promoción de la gastronomía como uno de los atractivos turísticos de la ciudad, reforzada desde su incorporación a la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO en la categoría de Gastronomía. Este reconocimiento pone en valor el producto de proximidad, la tradición culinaria, los mercados, la restauración y el trabajo de chefs y productores, al tiempo que ofrece una oportunidad para atraer turismo vinculado a la gastronomía y reforzar la marca de ciudad.
“Ser ciudad invitada en la Foodie Black Week nos permite mostrar en Barcelona una de las grandes fortalezas de Zaragoza como destino: su gastronomía. Queremos aprovechar el reconocimiento como Ciudad Creativa UNESCO de la Gastronomía para dar visibilidad a nuestros productos, a nuestros cocineros y a una oferta que cada vez tiene más peso en la promoción turística de la ciudad”, ha señalado el gerente de Zaragoza Turismo, José Francisco García.
Mientras, Marc Miramontes, organizador de Foodie Black Week, ha manifestado que “para nosotros es especialmente importante que Zaragoza sea la primera ciudad invitada de esta nueva etapa de Foodie Black Week. Es una ciudad con una gastronomía con identidad propia, con producto, tradición y una enorme capacidad para evolucionar. Queremos que este proyecto sirva también para conectar territorios a través de la gastronomía y para invitar al público a descubrir nuevas ciudades, nuevas cocinas y nuevos restaurantes”.
PRODUCTO ZARAGOZANO EN BARCELONA
Como ciudad invitada, Zaragoza Turismo trabaja en una colaboración para que restaurantes barceloneses de inspiración aragonesa incorporen productos de Zaragoza y Aragón a las propuestas que preparen durante la Foodie Black Week y para desarrollar una promoción específica que permita acercar estos productos al público barcelonés.
La programación contará además con la participación de Susana Casanova, que realizará durante la semana un showcooking a cuatro manos junto a un cocinero barcelonés, con el producto zaragozano como protagonista. La acción permitirá mostrar tanto la materia prima como su aplicación en la cocina contemporánea y acercar al público la oferta gastronómica de Zaragoza.
La Foodie Black Week plantea durante una semana un recorrido por la oferta gastronómica de Barcelona a través de restaurantes, hoteles, bares, coctelerías, cafeterías y otros establecimientos, con menús exclusivos, descuentos, maridajes y promociones. En esta edición, la gastronomía zaragozana tendrá una presencia específica como ciudad invitada.
FOODIE BLACK WEEK
Las primeras ediciones de la Foodie Black week celebradas en Barcelona reunieron a más de 450 establecimientos y 200.000 comensales, con un impacto económico cercano a los 6 millones de euros.
La participación de la capital aragonsa en la Foodie Black Week se suma así a las acciones con las que Zaragoza busca incrementar la visibilidad de su gastronomía fuera de la ciudad y vincularla de forma directa con la promoción turística, aprovechando además la proyección que ofrece su reconocimiento como Ciudad Creativa UNESCO de la Gastronomía.