El veterano restaurante Mazaetexa –Manuel Lasala, 44. Zaragoza. 976 351 852−, ofrece su menú de calçots, por 34 euros,
Incluye la teja con los calçots y segundos a elegir –entrecot a la parrilla, costillas con munchetas o chuletón de vaca madurada–, además de crema catalana, músico y porrón de moscatel. Maridado con vino Idrias.