Del jueves, 27, al domingo, 29 de junio, se celebra el Polifonik Sound 2024, ya en su XV edición, en el Recinto ferial de Barbastro.
PolifoniK Sound y el restaurante Trasiego de Barbastro -reconocido con un sol Repsol y Bib Gourmand Michelin- , han unido sus fuerzas para crear un espacio único dentro del festival y elaborar un menú especial para este 15 aniversario que ofrecerá tanto a adultos como a niños, la posibilidad de vivir una experiencia KM0 en un festival que siempre pone en valor a los productores locales, a través de estas dos opciones de menú:
• Puerros confitados, trucha imperial del Cinca ahumada y mahonesa de miso.
• Lingote de ternasco de Aragón IGP con jugo de cardamomo. (Premio al mejor ternasco asado no de tradicional de Huesca 2024).
• Tarta casera de quesos del Somontano con coulis de frambuesa.
*(Intolerancia a lactosa: sorbete Polifonik de Elarte).
• Una bebida, pan de masa madre y café Criollo incluido.
PRECIO: 30 €
• Pasta con boloñesa de longaniza de Graus y salsa de tomate rosa de Barbastro.
• Mini lingote de ternasco de Aragón IGP con jugo de cardamomo.
• Coulant de chocolate valrhona caliente.
• Una bebida incluida.
PVP 15€