Bodega Sommos –Ctra. Nal. 240, km. 155. Barbastro. 974 269 900− ofrece su Menú degustación, de 13 a 16 horas, por 30 euros en el RESTAURANTE SOMMOS.
APERITIVO DEL CHEF
ENTRANTE FRÍO
Ensalada mar y montaña con vinagreta ahumada
ENTRANTE CALIENTE
Crema de Boletus Edulis con huevo a baja temperatura y aceite de trufa
PRINCIPAL A ELEGIR
Carrillera de cerdo ibérico con salsa de mostaza antigua
Bacalao confitado sobre salsa romescu y espárragos trigueros
Rodaballo con salsa de higos secos y vino gewürztraminer de SOMMOS
Lomo de ternera del Pirineo con salsa suave de queso azul
POSTRE A ELEGIR
Pastel de tres chocolates con helado
Sorbetes variados
VINO SOMMOS VARIETALES BLANCO O TINTO
Agua, pan y café incluidos
