Bodegas Borsao −Ctra. N 122, Km 63. Borja. Borja. 976 867 116− propone el sábado, 23 de mayo, de 11 a 13.30 horas, por 25 euros, la Experiencia Borsao con cata de tomates
El tomate es uno de los productos más emblemáticos de nuestra huerta y esconde una diversidad de sabores, aromas y texturas sorprendente.
En Bodegas Borsao seguimos apostando por experiencias que nos conectan con el origen de los productos y la riqueza de nuestro territorio.
En esta ocasión lo haremos de la mano del tomate. Nos acompañará Ana Calle, integrante activa de la Red de Semillas de Aragón y colaboradora en diferentes proyectos relacionados con las bibliotecas de semillas y la creación de un banco de germoplasma de variedades autóctonas aragonesas.
Viviremos una experiencia sensorial con variedades locales y antiguas de tomate, muchas de ellas recuperadas y conservadas en diferentes pueblos de Aragón.
Hablaremos sobre horticultura, biodiversidad agrícola y conservación de semillas. Compararemos las características organolépticas de cada variedad, prestando atención al dulzor, la acidez, el aroma, la textura, la jugosidad, el grosor de la piel o la cantidad de semillas. También conoceremos la labor desarrollada por la Red de Semillas de Aragón y el CITA.
En nuestras nuevas instalaciones disfrutaremos de una experiencia llena de sabor:
- Visitaremos las instalaciones de la bodega.
- Descubriremos el mundo del vino y cataremos una selección de los mejores vinos de Bodegas Borsao.
- Conoceremos variedades locales y antiguas de tomate procedentes de la huerta aragonesa.
- Degustaremos y compararemos distintos tomates para descubrir todos sus matices sensoriales.
- Horario: de 11 a 13.30 h.
Una forma muy especial de disfrutar de los vinos de Bodegas Borsao, acercarse a la biodiversidad de nuestra huerta y descubrir cómo el vino y el tomate pueden encontrarse en una experiencia profundamente vinculada al territorio.
Si tienes cualquier duda, puedes escribirnos a: visitas@bodegasborsao.com