El viernes 26 de abril, a las 20 horas, en La Lasca Negra –Gastón de Gotor, 13. Zaragoza. 976 961 156–, cata de Partcharán. Por 20 euros por persona. Es posible reservar en el 976 961 156 o enviando un correo electrónico a info@lascanegra.com.
«Partcharán elabora pacharán premium artesano de edición limitada. Hecho con endrinas recogidas y seleccionadas a mano en la Partacua (Escarrilla, Sandinies, Tramacastilla y Piedrafita). Nos cuentan que los arañones se recogen en torno al Pilar, donde el frío hace su presencia y corta el proceso de maduración. Una vez limpios se clasifican y maceran durante seis meses para convertir el destilado en Partcharan. El proceso de filtrado, se hace en torno al día de San Jorge. Dos fechas señaladas en Aragón intentando hacer que un producto autóctono sea cada vez más popular».
Se degustarán el Partcharán de Menta, el Tradicional, de Pimienta Rosa y Barric, maridados con diferentes platos.
