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Ciclo de charlas ‘Aprovechamiento alimentario’: Aumentar el aprovechamiento de los alimentos, una visión desde el sector agrario.

Academia Aragonesa de Gastronomía logo

La Academia Aragonesa de Gastronomía comienza un nuevo ciclo de charlas, en colaboración con ECODES, sobre Aprovechamiento alimentario.

El miércoles 3 de abril, en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés –Pº independencia 11, 2ª planta. 976 211 121–, a las 19.30 horas.

Aumentar el aprovechamiento de los alimentos, una visión desde el sector agrario, a cargo de Álvaro Areta, representante de COAG- Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos. 

«En la ponencia se analizaran las causas y condicionantes que afectan al sector agrario en cuanto a las pérdidas y al desperdicio alimentario . Se profundizará en las particularidades que presenta este sector al respecto. Finalmente se hará referencia a una serie de iniciativas agrarias que pueden ayudar a mejorar el aprovechamiento alimentario. Y reducir el porcentaje del 28% de la superficie agrícola del mundo (1.400 millones de hectáreas) que se utiliza para producir alimentos que se pierden o desperdician».

 

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