El viernes, 31 de enero, de 20 a 22.30 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, tendrá lugar el curso de cocina con trufa a cargo de Ana Cristina Lahoz. Incluye curso, degustación y bebida por 49 euros.
«En este curso de cocina con trufa en Zaragoza os vamos a enseñar diferentes recetas donde la trufa es la protagonista. Este pequeño manjar es una maravilla para la cocina, aportando un aroma y sabor únicos que nos enamorarán.
En Aragón se produce una gran cantidad de trufa de una calidad suprema, por eso tenemos que saber y aprender más de este maravillo alimento. Queremos enseñaros como podéis añadir la trufa a vuestras recetas, por eso elaboraremos:».
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Lentejas trufadas con royal de foie
Tartar de trucha con ensalada de invierno y trufa
Torrijas de trufa negra
