La Escuela de Cocina La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, realizará el curso de cocina aragonesa de vanguardia el lunes 20 de mayo, de 20 a 22:30 horas. Está impartido por el cocinero Ana Cristina Lahoz e incluye curso, bebida y degustación por 39 euros.
«En este curso de cocina aragonesa de vanguardia en Zaragoza nos dirigimos a aficionados a la cocina regional Aragonesa, e interesados en la evolución de las diferentes técnicas modernas aplicadas a una cocina que, con una intensa base de sabores, y sobre todo basada en un amplio abanico de productos de la tierra, pueden hacer las delicias de cualquier comensal».
Menú:
Farinetas en espuma y su torrezno
Tempura de borraja sobre lecho de patata trufada
Pollo al chilindrón 2.0
Mil hojas de peras al estilo de Fuendejalón sobre jarabe de vino de Somontano
