En la Escuela de cocina La Rezeta –calle de la Rosa, 16. Zaragoza. 699 950 435–, comienza el jueves 9 de mayo, de las 19:00 21:30 horas, un curso de cocina española. En horario de 19 a 21.30 horas, por 120 euros, incluyendo la degustación de lo cocinado. Impartido por Juan Ramón Sau. Continuará los jueves 16, 23 y 30 de mayo en el mismo horario.
«En nuestro país tenemos una gastronomía de los más rica y variada y con unos platos que maridan a la perfección los productos que nos ofrece la huerta, el mar, la montaña , la España interior y la marítima. En este curso te ofrecemos unos platos que combinan todos las elaboraciones típicas de nuestra cultura gastronómica , para que aprendas a hacer desde un gazpacho a un codillo, desde una exquisita escalivada a un Goxua. Podrás disfrutar de los platos más emblemáticos de nuestra geografía y confeccionarte a la definitiva para tu casa un menú de los más variado y saludable»
ELABORACIONES :
Jueves 9 de mayo :
– gazpacho con su jamón picado y huevo cocido.
– calamares en su tinta.
– torrija de brioche caramelizado.
Jueves 16 de mayo :
– crema de cebolla con pan queso.
– codillo de a la cerveza con trinxat.
– goxua.
Jueves 23 de mayo :
– escalivada con anchoas y escarola.
– pollo al chilindrón.
– natillas de la la buela.
Jueves 30 de mayo :
– patatas alioli con perejil.
– bacalao ajoarriero.
– arroz con leche.
